新勢公園週邊有家川味創意麻辣鍋，有別於常吃的麻辣鍋湯頭，國人有多愛喝湯呢？拉麵要喝湯麻辣鍋也要喝湯，而正宗傳統日式拉麵和麻辣鍋是不喝湯的喔！這家麻辣鍋不建議喝湯，所以辛香料沒有用袋裝肉眼看得到辣椒花椒..等，食材涮過不用沾醬也夠味。
夏天吃麻辣鍋的人比較少，晚上營業我們是第一桌，晚點後才陸續有客人，平常吃的麻辣鍋口味比較重夏天真的不適合，但這家口味較麻香溫潤，不吃辣的人也可以小辣嘗鮮。
利用紅色與鳥籠造型吊燈營造出中國風情，裝潢還不錯，冷氣也夠強才不吃的滿身汗，我個人是很討厭吃麻辣鍋流汗全身黏黏的。
主鍋有蝦、田雞雙拼盤880元和蝦鴨血拼盤550元，這裡的鍋底不是按照人數而是一鍋，也不見分大小鍋而是分種類，田雞煮麻辣鍋我還是首次吃到呢！田雞就不是每個人都敢吃，我卻是很愛！
免費提供的熱茶品項不一定，像是這天的阿薩姆紅茶就很香，對小孩來說有點苦。
因為麻辣鍋湯頭挺夠味，所以這區我們就沒有特別需要。
紅外線加熱比起一般瓦斯和電池爐安全多了！長方形的器皿也是首次見到，店長說這器皿比一般常見的麻辣鍋具高出好幾倍喔。
左邊有12隻大草蝦而右邊是田雞，上面佈滿了各種麻辣香料，平常吃的麻辣鍋湯頭可以喝，所以香料會用布袋裝起來方便喝，這裡讓香料能煮的均勻所以香料不包裝。
這大草蝦煮過後還是那麼有可看性，不但殼好撥，蝦肉有彈性好吃，辛香帶勁的麻辣香麻不嗆辣，果真像是店員說的一樣辣椒是唬人的！我們點的小辣挺溫和不喝水都可以，下次應該直接點中辣來挑戰。
滷製拼盤有大腸和牛筋、牛肚，對我來說吃麻辣鍋沒有吃到大腸怎麼算數？？
在吃麻辣鍋的過程中，店長與服務生不時會來關心，並且教導我們該如何煮出最佳口感喔。
天使紅蝦天生就是有生食條件，吃日本料理時常吃到，但麻辣鍋可就沒有印象看過，平常都是涮草蝦或是白蝦啊，天使紅蝦想嚇誰…他好大喔。
特選美國大霜降我拍的不好，它實際上滿長的，光是用看的就已經加分。
牛肩脥部位沒有筋，油花分佈均勻細密，單價比起一般肉品還要高，一分錢一分貨！
老油條、綜合鮮蔬、小花枝、豆皮絲、讚岐烏龍麵、特選豬梅花、雙拼餃。
綜合鮮蔬有青江菜、山藥、木耳、玉米黍… 保有水份有新鮮。
我滿愛吃餃子類，雙拼餃比起單一口味當然魅力更大。
不時店員會帶長嘴壺還補高湯～
愛吃海鮮的人有福不用單點，這鍋底12隻大草蝦都有新鮮。
田雞也就是青蛙啦！不要看它的樣子有點可怕，但是吃起來就是滑嫩無比雞肉好吃呢，田雞炒三杯更是下飯，煮麻辣鍋也好吃。
老油條稍微泡一下吸收麻辣燙汁即可，保持脆度才是最佳吃法。
這雙降牛肉除了很大片還有厚度呢！
有厚度的牛肉不像涮涮鍋涮個幾秒就好，這肉片要稍微煮一下。
牛肉部分還保有粉嫩色，原本以為這肉片好像煮太久會老，但出乎意料還真軟嫩滿不錯。
肉片不用沾醬就夠味，麻辣湯底有煮到肉片裡，連吃個兩片配個飯就很滿足。
鴨血越煮越入味！不吃辣的郭小弟吃了一整碗飯配了好幾塊鴨血呢。
讚岐烏龍麵店員說很耐煮，但不能煮太久喔！口感變得好軟，但是吸收麻辣湯汁確實好吃。
這餃子外皮口感也很不錯。
外面不是一般的餃子皮是腸衣，內餡有帶菜香氣挺濃郁還不錯。
天使紅蝦有多大～看一下比對就知道！！！
這天使紅蝦挺有重量，用夾子夾起來還感覺的到份量，因為滿大隻所以煮的時間也較久。
煮好後蝦子和小一的郭小弟手掌差不多長，蝦身彎曲後小滿多。
天使紅蝦殼滿厚也較硬，撥完殼後的紅蝦比草蝦大一點，蝦腸泥要去除乾淨再吃，腸泥比一般蝦腸泥還要大也明顯，吃起來口感很不好，一定要去除乾淨再吃！！
這餐豐富的麻辣鍋物，我們都覺得蔬菜和肉片與草蝦都不錯，餃子類我個人也滿推薦，小花枝煮久一點腥味才不明顯，天使紅蝦也要注意背部腸泥要處理非常乾淨再吃，湯頭麻香夠味不嗆加了不少洋蔥所以帶甜味，單吃洋蔥也好甜喔！再吃鍋物的同時多少會咬到花椒，郭先生和Judy都覺得會咬到花椒不喜歡，一般吃鍋物回家都有很重的麻辣味一定要洗頭，這裡就還好吃完還可以放心去逛街，不用擔心帶了整身麻辣味～
晏川秋創意·麻辣
電話：03-494-3838
地址：桃園市平鎮區延平路一段207號
營業時間：週一17:30-1:00，週二至週日，11:30~14:00，17:30~凌晨01:00
官網：晏川秋
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