藏在山坡雙峰草堂茶屋！一進去就看到老闆娘在煎銅鑼燒，銅鑼燒超過10種口味，不定時研發推出新口味，很多都是外面吃不到的口味，像是麵茶銅鑼燒就很熱門，老闆娘自己炒麵茶加上龍眼乾與芝麻提香，最後拌入瑪斯卡彭起司，真的太吸引人了～
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雙峰草堂 在哪？
雙峰草堂位在苗栗銅鑼鄉雙峰路上，沿著小山坡開上去會看到指標，左轉進來是專屬停車場，停車場出入口是同一個，技術不太好的朋友要小心一下，離開停車場往上走就會看到雙峰草堂～
- 電話：03-7987448
- 地址：苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
- 營業時間：每週四、五11:00~18:00/每週六、日11:00~18:00
- 公休：每週一、二、三
往上走一小段左轉到底就到囉！步行不用2分鐘～
剛好學堂在教野地基礎生火術！
好像滿有趣的，有興趣朋友可以問雙峰草堂。
躲在樹林這間白色建築就是！
真的好低調，彷彿被山林包圍，宛如一區小桃花源。
玻璃屋有冬天花園美譽，抬頭就能一望外面風景，
戶外好幾張陽傘桌椅，想吸芬多精就坐戶外，也能享受片刻寧靜感。
雙峰草堂招牌好迷你！
圓圓小招牌好療癒，旁邊還有些綠葉植摘與小裝飾。
櫃檯廚房擠了四位人手！都站在自己工作崗位，
櫃檯正前方是大片落地窗，內用座位數不多，三張桌很容易就客滿，想要卡位坐室內真的要早一點～
雙峰草堂主打手工現做銅鑼燒！
幾乎每桌都會點一、兩份來吃，除了咖啡飲品也有義式冰淇淋～
雙峰草堂 菜單
店內與戶外低消一杯飲品或冰淇淋！
10歲小朋友不用低消，銅鑼燒不列入低消，銅鑼燒超過10種口味，
銅鑼燒50元起，有在地芋頭、古早味麵茶、玫瑰乳酪、焙茶…等。
特製銅鑼燒麵糊
一進去就看到闆娘在煎銅鑼燒，從打麵糊、煎製到包裝都自己來
麵糊選用新隆村喜鵲牧場雞蛋，製作過程不添加一滴水，加上飛牛牧場的牛奶，打出來的麵糊質地特別濃稠、偏黃。
手工做出來銅鑼燒就是不一樣！預熱好鐵盤倒入適量麵糊
等麵糊表面冒出小氣孔，就能準備翻面，每片都是手工煎製大小有一點差異，煎銅鑼燒就是那麼療癒～
銅鑼燒都是現點現做，純手製作真的需要一點時間！
剛煎好的麵皮放涼一下，就能準備烙印專屬LOGO！烙印真的會多一分質感。
抹餡兩片蓋一起就是銅鑼燒！內餡也是自己做不添加防腐劑。
銅鑼燒單顆包裝，攜帶方便！
經典紅豆銅鑼燒
說到銅鑼燒甜點！少不了靈魂食材紅豆
紅豆餡選用高雄大寮紅豆，從挑豆、洗豆到糖漬一共要8道工序，從原料到製成過程都不假它人之人，剛做好的銅鑼燒拿在手上！能感受到溫熱的軟綿感。
一掰開餅皮香軟綿好像海綿蛋糕，稍微用力點就會捏出指型。
靠近就聞到濃厚雞蛋香，與傳統銅鑼燒很不一樣。
豆餡飽滿香甜不膩口，加上細緻綿密餅皮
咀嚼起來有濃郁蛋奶香，搭配茶飲吃風味更好～
夸克百香芒果是冷藏銅鑼燒！很適合夏天來一個當點心。
夸克百香芒果
內餡夾層是飛牛牧場製作的夸克起司，還加入手工熬煮百香果芒果醬，感覺就很有層次～
吃起來冰冰涼涼像冰淇淋！濕潤起司果餡與餅皮融合一起
清爽酸甜感還不錯，夏天就是要吃冰涼銅鑼燒～
把現做銅鑼燒當成招牌！藏在山裡雙峰草堂還真是第一間！
點杯熱茶或咖啡飲料，點份手工銅鑼燒，就是一份經典下午茶～
分享真實感受，可能因個人口味或店家改變有不同結果，資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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雙峰草堂銅鑼燒茶屋 資訊
- 電話：03-7987448
- 地址：苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
- 營業時間：每週四、五11:00~18:00/每週六、日11:00~18:00
- 公休：每週一、二、三
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 服務費：無
- 停車場：有（免費停車場）
- FB粉專：雙峰草堂銅鑼燒茶屋
- 詳細食記：藏在雙峰山銅鑼燒茶屋！現做銅鑼燒50元起
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