台灣磚窯雞是水牛城的連鎖企業之一, 也之前經過林口也注意到它另一品牌山豬城, 唯一去過的就只有台灣番鴨牧場, 老媽平鎮磚窯雞去吃過幾次,她每次回來總是讚不絕口, 初二這天老弟說要請吃飯, 磚窯雞大年初一休息初二早上就開始猛打電話訂位, 不是不通就是很久才有人接, 我們到現場後只能用人山人海形容, 不少人和我們一樣都是有先訂位, 沒有訂位就只能現場後位囉, 不少人在外面等到火氣都很大, 我心想…大過年火氣那麼大, 你不會先打電話嗎? 又不是只有你家要回娘家 >/////<
南崁的台灣磚窯雞有點小遠, 中正路一直直走就可以到, 經過風車故鄉還要十分鐘吧! 這塊區域算是後開發, 所以兩旁都可以停車, 兩邊也都是大型的餐廳進駐。
(這些沒有人的照片都是人煙散去約三點拍的)
磚窯雞不知道是不是在這裡烤, 剛好都沒有看到有人在這裡烤, 之前吃過宜蘭知名的甕窯雞是在現場烤, 現場烤看起來比較好吃…
台灣磚窯雞裡面滿大的喔, 除了外面這區裡面來有耶, 這真的很像是喜宴耶, 初二都是一家大小出來吃飯, 這天我們也遇到鄰居阿姨也來吃飯喔。
第一區很中國風第二區走的是南洋風, 沒有想到簡單的磚窯熱炒店也走這個路線。
過年期間不提供單點菜色, 只有3000/4000/5000的合菜都是十菜一湯, 我們只有八大一小其實合菜有點多, 吃不完就只能打包囉。
店內必吃不是豬油拌飯而是雞油拌飯, 我家老媽更是他們家雞油拌飯的愛好者, 白飯和雞油免費供應完全捉到台灣多數人的心, 台灣番鴨牧場也是白和麵線免費供應。
不說是雞油我會以為這是豬油, 上面的看起來很像是油蔥酥。
湯匙裡的雞油底部是醬油, 怕油的人和我一樣淋一點點就好囉~
熱呼呼的白飯淋上雞油後, 還沒有攪拌很均勻已經聞到香味, 拌勻後偷吃一口味道真不錯, 平常我連豬油拌飯都不敢吃, 這個我卻連吃好幾口有點停不下來耶, 醬油的香氣帶點雞汁香味, 吃進去後浮出淡淡的油蔥香, 而且沒有我想像中油耶!! 每個人都吃得很開心喔。
火爆高麗菜吃起來像是用豆瓣醬去爆炒, 配飯吃不錯挺下飯, 帶點鹹香辣味, 我家老爸很推薦這道。
紅燒蹄膀外皮軟Q彈牙不軟爛, 裡面的肉軟嫩又滑口, 加上蔥花和辣椒增添香氣, 另一個重要功臣就是它的滷醬汁, 鹹香適中帶點蒜頭香氣, 我的媽阿!! 這個真是好吃耶, 這道是我最推薦的^^
東北酸菜白肉鍋滿大一鍋的, 香菇、豆腐、丸子、高麗菜、豌豆、魚板、香菇… 一送來上來馬上開火, 煮滾一下就可以吃了。
料我是沒有吃因為肚子已經快吃飽了, 我們大家都覺得湯還不錯, 清爽高湯帶點微酸味。
這道菜有總匯的FU, 木耳、花椰菜、菇類、紅蘿蔔片、大顆蝦仁去拌炒, 蝦仁挺新鮮可惜不到五顆, 竹筍片挺清脆的, 這道大家覺得普普。
磚窯雞全雞一隻平常單點550元, 這次合菜每個價格都有一隻磚窯雞, 旁邊附上雞汁油、檸檬片、胡椒鹽可以沾, 旁邊的台式泡菜酸酸的很開胃。
油亮亮的磚窯雞看起來不大, 先戴上布手套再加上塑膠手套才不會燙手, 才怪!! 剛烤好的老弟說隔熱料果不好還是挺燙的。
雞腿先來個特寫, 雞腿肉緩緩留下不少肉汁, 肉挺嫩的喔!! 皮不夠脆QQ的帶點韌性, 沾胡椒鹽配酸菜吃還真特別。
這個雞汁不會油, 雞肉沾著吃雞的香味更濃郁, 雞胸肉則是就略乾囉~
魚不知道怎麼處理的, 圓柱形的魚肉沒有翅, 外層是用於皮包裹起來, 底部鋪滿了嫩豆腐, 蒸魚的湯汁流到嫩豆腐裡, 湯汁相當營養喔。
魚肉這樣吃還滿過癮的, 但我比較好處廚師是怎麼處理的, 魚肉挺嫩滑的, 但是沒有什麼味道吃起來挺無味, 要淋上不少底部湯汁吃起來才有鮮味。
底部的精華不少, 嫩豆腐反而比魚還要好吃, 湯汁淋飯也相當鮮甜。
炸物拼盤有春捲和芝麻球, 春捲外皮香酥內餡一般, 我覺得略油膩~
芝麻球在金黃一點更好吃, 中間的糯米球像麻糬一樣Q, 內餡像是黃豆沙, 但吃起來想是固定的奶黃餡, 我們都覺得滿好吃。
橙汁排骨短段炸排骨沾上橙汁, 大家都覺得不錯, 我個人覺得味道太突兀了… >/////<
終於來道蝦料理『 鮮蝦和風沙拉 』, 蝦子都滿大隻的加上又新鮮, 吃完蝦子就很滿足, 生菜什麼味道我都不知道囉!! 哈哈 。
第一次來台灣磚窯雞, 3000元合菜約10人算下來一人300元, 以這個價格來講食材滿新鮮的。
蟹黃海鮮羹淋在飯上挺下飯, 羹吃起來有南瓜風味, 海鮮配料切的小小的都是白色, 只知道吃進去滿Q充滿海味, 我討厭南瓜的人但這滿好吃。
最後送上點心十人份的冰涼甜點, 小貝殼外型裡面QQ的像是麻糬還有包餡料, 只有郭小弟和阿嬤吃而已, 他們都說讚啦!!
* 第一次到台灣磚窯雞吃飯感覺還不錯, 整體菜色吃起來有七.八成合家人口味, 東西也都保有新鮮度喔, 非過年期間有推出較少量的1500元合菜, 我會想來試試這個或是單點, 我們八大兩小胃不大, 沒吃完的合菜我家老媽打包了一大袋耶…. (連雞油都打包不少, 因為家人都滿喜歡)
* 吃完了台灣磚窯雞不妨去10分鐘車程的附近逛逛, 義美見學館、台茂購物中心‧超大芭比遊輪展場, 下午茶可以開一段來到超美的星海之戀, 這三個點都很適合帶小朋友^^
* 推薦另外幾間附近餐廳(磚窯雞同路附近): 生猛特區、川門子時尚川菜餐廳、易鼎活蝦、風車故鄉、NINI尼尼義大利餐廳
台灣磚窯雞(南崁)
電話：03 321 0815
地址：桃園縣蘆竹鄉中正北路1275-8號
營業時間： 11:00–21:00
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