誰家水晶餃那麼厲害！漢彬水晶餃創立於清光緒十年一八八四年，算一算竟然有140年，漢彬水晶餃就藏在傳統市場，綜合湯一碗45元有七粒手工丸餃，水晶餃、蒸丸、水丸、扁食食燕都是手工製作，住附近真的太幸福，可以買回家幫火鍋加料，水晶餃外皮咬下去會回彈，內餡像小肉球好吃，大骨湯可以免費續～
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漢彬水晶餃 在哪？
老字號水晶餃湯在鹿港公有第一市場！短短100公尺有好幾攤老字號必吃，距離鹿港老街步行約4分鐘，周邊有多間收費停車場～
◎鹿港第一市場老字號小吃：鹿港傳統粉粿冰-源記、老店蔡記麵線糊、阿東爌肉飯、蚯蚓龍山麵線糊、發記粉粿冰。
- 地址：彰化縣鹿港鎮民族路189號
- 聯絡電話：0934-252761
- 營業時間：7:00~14:00
- 兒童餐具、兒童座椅：無
- 附設停車場：無（附近收費停車場）
藏在鐵皮漢彬水晶餃生意超好！小攤車寫著創立於清朝光緒1884年，至今依舊手工製做，全台僅此一間無分店～
水晶餃 每碗45元
綜合湯一碗45元！水晶餃湯內容物有四種，水丸、燕丸、扁食燕與水晶餃，當吃就很不錯，放到火鍋當配料吃更享受，四種丸餃都是手工製作，天冷或一早吃一碗精氣神都來了～
手工水晶餃
看起來客人多都在排隊！但丸子都煮好放裡面，加上老闆手速也快，一下就完成一碗啦！下一位！
店家自己熬煮的大骨湯！可以免費續加，當天就看到客人喝完請老闆再來一碗～
水晶餃湯
這一碗看似簡單就只有7粒丸餃！大骨湯灑上芹菜末提味，就這一味組合可熱賣上百年，想必每一樣食材都是特色，靠手工餃子與丸子就能稱霸鹿港第一傳統市場～
如果不是對照攤車上照片，我只會認得出扁食燕與水晶餃，四種都吃看看才知道喜歡哪一種～
認識我都知道我愛水晶餃！不管火鍋料水晶餃或嘉義水晶餃我都愛，我偏愛Q彈外皮的餃類，漢彬水晶餃皮有夠彈牙，咬一口還會回彈，口感咕溜好咀嚼，肉餡像顆小肉球調味剛好，整體好吃我喜歡～
招牌手工水晶餃真的很涮嘴！怎麼吃都不會膩～
扁食燕做工挺繁雜！外層是薄肉漿包著肉餡，扁食燕皮吸附鮮甜的大骨湯，比傳統餛飩更有彈性，口感軟Q又滑口也好吃～
偏白色的丸子是水丸！用豬肉結合荸薺捏成圓球狀，荸薺切的大顆吃起來有口感，肉味結合清脆荸薺，挺有自己特色～
比較深色丸子是燕丸！吃得到油蔥酥與肉香，很古早味的丸子～
＊第一市場老字號小吃太多！每一攤都想吃看看！別以為吃一攤就會離開，我都早中餐一起原地吃起來，丸子、水晶餃都有自己特色，每一種口感都不一樣，水晶餃超Ｑ彈我喜歡～
2024鹿港美食懶人包
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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漢彬水晶餃 店家資訊
- 地址：彰化縣鹿港鎮民族路189號
- 聯絡電話：0934-252761
- 營業時間：7:00~13:00
- 公休：每週三
- 兒童餐具、兒童座椅：無
- 附設停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：漢彬水晶餃
- 詳細食記：傳統市場傳承140年水晶餃！綜合湯45元七粒手工丸餃，大骨湯免費續
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