桃園觀光夜市傳承超過40年《嘉義順》！老桃園應該都認識，只賣蚵仔煎、蛋煎與生炒花枝羹三種就屹立不搖，Google評論分數不高，但生意依舊很好，蚵仔煎邊底夠酥脆、蛋香明顯，醬料調味十足；生炒花枝羹厚實彈牙、湯汁偏甜，這就是記憶中的老味道。
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嘉義順｜桃園觀光夜市老字號
《嘉義順》位在桃園區北埔路上，在桃園觀光夜市中段，除了北埔路總店，中壢中央西路一段及桃園中正路也有分店，附近車位不易尋找，我通常選擇騎車前往，若開車建議可找附近私人停車場。
- 地址：桃園市桃園區北埔路59號
- 聯絡電話：03-3317363
- 營業時間：18:00-23:30
《嘉義順》平日人潮相對少，幾乎不用排隊就能吃到；但假日可是人氣爆棚，要有排隊心理準備。
外面兩個大鐵盤火力全開，蚵仔煎幾乎沒停過！分成內用與外帶，內用客人得自己找位置，可能要與別人併桌。
牆面上有《嘉義順》成長故事很有歷史感，如今已傳承超過40年；另一側牆壁是媒體採訪與美食報導。
嘉義順｜只賣三種品項
《嘉義順》只賣蚵仔煎、生炒花枝焿與蛋煎三樣，點餐方式很簡單，先到櫃檯結帳，拿收據回座位等叫號就好。
老顧客都是一套吃法：蚵仔煎＋生炒花枝羹！蚵仔煎能吃到海味蚵仔，花枝羹料實在，組合剛剛好。
嘉義順｜蚵仔煎
蚵仔煎一份漲到80元！剛開始覺得有點貴，逛了北部夜市幾乎都這價位，也就覺得還好，畢竟桃園物價不算低，雖然80元能點碗麵飯吃飽，但蚵仔煎那獨特香氣與滋味，還是讓人偶爾嘴饞想來一份。
鐵板把蚵仔煎邊底煎到赤赤口感，咬下去特別香，先淋上一點醬油膏，再豪邁淋上特製甜辣醬與味噌米醬，鹹甜交織有層次，真的是很經典的滋味。
吃過不少蚵仔煎《嘉義順》有自己特色！底部麵皮煎得酥脆，蛋香濃郁，醬料給得大方，雖然蚵仔顆粒偏小，但味道濃郁沒有腥味。
《嘉義順》味道因人而異，但對我來說，從學生時期就常來，這是熟悉蚵仔煎味，偶爾就想回味一下。
嘉義順｜生炒花枝焿
每次來《嘉義順》也會點生炒花枝羹！厚實花枝咀嚼起來新鮮Q彈、爽脆彈口，搭配酸脆薄筍片增添口感，勾芡濃稠，湯底酸中帶甜，喝幾口就會膩，建議加點辣椒粉或烏醋，換個味道繼續吃。
《嘉義順》在桃園觀光夜市占有一席之地，是在地老字號人氣店，以前來幾乎不用排隊，但現在人潮多了，我也只能趁剛不用排隊時進來，蚵仔煎是熟悉老味道，花枝羹雖然容易膩，覺得花枝吃一吃就差不多，偶爾經過，還是忍不住想回味一下。
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嘉義順蚵仔煎生炒花枝焿｜桃園總店資訊
- 地址：桃園市桃園區北埔路59號
- 聯絡電話：03-3317363
- 營業時間：18:00-23:30
- 兒童餐具、兒童座椅：無，無
- 寵物友善：是
- 服務費：無
- 停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：嘉義順蚵仔煎生炒花枝羹 桃園總店
- 詳細食記：桃園觀光夜市！傳承40年老字號！蚵仔煎＋生炒花枝羹經典組合
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