你知道平常吃米腸多是人工腸衣嗎？南門市場周邊這攤《正糯米腸》標榜「正宗糯米大腸」，讓人想起數年前在高雄老街、淡水半坪屋、基隆與三峽公有市場品嚐過的手工滋味，原來桃園南門市場就能輕鬆買到，秤重計費透明，搭配辣醬與大把香菜，更添香辣過癮古早味口感。
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正糯米腸｜南門市場周邊小吃攤
《正糯米腸》位於園區南華街 118 號騎樓外，鄰近南門市場及文化街早餐街，開車或騎車都方便，汽車可停放南門公園地下停車場，摩托車停一次僅 10 元，步行不到 5 分鐘即可抵達，是品嚐傳統手工糯米腸的好去處。
- 地址：桃園市桃園區南華街118號
- 營業時間：07:00 ~ 12:30
- 公休：每週二、三、四
看到這台寫著《正糯米腸》的攤車就到了！
說實話，平常來南門市場或文化街吃早餐，我都沒注意到這攤，這款古早味糯米腸使用真正豬大腸灌製，蒸熟後依重量秤價，是傳統手工製作的經典美味。
攤位旁還設有一小張摺疊桌椅，買了《正糯米腸》後即可在路邊坐下現場品嚐，方便顧客邊走邊吃或享受小食體驗。
正糯米腸｜正港大腸做的糯米腸
平常吃的都是人工腸衣製作糯米腸，真正的豬大腸糯米腸外觀樸實！甚至可以說有點醜，但每條都灌得飽滿緊實，顧客可以自行挑選份量，也能告訴老闆娘預算，例如我這次只跟阿姨說自己一個人吃，她就幫我挑了合適的小份量。
老闆娘幫我挑了一小條《正糯米腸》
份量對我一個人來說剛剛好，既滿足又方便享用，傳統手工糯米腸的美味。
《正糯米腸》以秤斤計價，會幫忙將糯米腸切片裝盒，放上香菜，喜歡辣的還能擠辣醬，今天這盒 77 元，比起在台北、新北價格更實在，正宗大腸糯米腸價格比一般大腸稍高，因為需人工清洗大腸、手工灌製，製作過程繁複，品質無法與一般人工腸衣相比。
正糯米腸｜秤重計費糯米腸
《正糯米腸》外層採用真正豬大腸製作，前、中、後段口感各有不同，帶有淡淡豬腸香氣，內餡糯米搭配花生，蒸煮至綿密熟透，糯米粒略帶黏性，豬大腸衣口感有嚼勁，保留傳統古早味手工糯米腸的風味。
靠近大腸頭的部分口感較 Q，尾部則較有韌性扎實感，建議趁熱品嚐，冷掉後口感會稍微偏硬喔！
《正糯米腸》可搭配一旁的辣醬與香菜一起享用，香辣過癮，香菜增添特有清香，整體口感兼具古早味的濃郁與清爽。
吃過多次大腸圈糯米腸，沒想到離我這麼近南門市場就有販售《正糯米腸》
這款傳統手工糯米腸風味獨特，不見得每個人都喜歡，例如：我家人就不太習慣，我雖然不是特別愛，但偶爾還是會想吃，享受它獨特口感與古早味。
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正糯米腸｜店家資訊
- 地址：桃園市桃園區南華街118號
- 聯絡電話：無
- 營業時間：07:00 ~ 12:30
- 公休：每週二、三、四
- 內用/外帶：僅提供外帶
- FB粉專：無
- 詳細食記：南門市場手工糯米腸！吃過20年小攤車！糯米腸秤重計費
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