《老張燒餅(南港老張胡椒餅)》可說是在地老字號，10多年前就有分享過，早上是早餐豆漿店，下午就變身燒餅專賣，目前似乎只賣燒餅，擁有40年貼爐烤餅經驗，生意好到需要近10位人手，燒餅價格30元起，老麵燒餅口感紮實有嚼勁。
文章目錄
老張燒餅｜在地老字號
《老張燒餅(南港老張胡椒餅)》位於基河路與大南路交叉口，緊鄰士林夜市入口，附近Times停車場步行不到100公尺，想省錢就停士林運動中心，距離劍潭捷運站步行約8分鐘，交通相當便利，想買燒餅或順道逛夜市都很方便。
- 地址：台北市士林區基河路181號
- 營業時間：5:30~10:30/14:30～23:00（公休：週一）
《老張燒餅(南港老張胡椒餅)》旁邊緊鄰士林夜市入口，地點醒目又好找。
店面從昔日小巧店鋪擴大成長型店面，《老張燒餅(南港老張胡椒餅)》內部約有十位工作人員分工明確，有揉麵、包餡、烤餅及收銀包裝等，每個人都在各自崗位上忙碌，雖然外頭常見排隊人潮，但結帳速度相當快，幾乎不用久等。
老張燒餅｜菜單MENU
《老張燒餅(南港老張胡椒餅)》隨著原物料成本持續上漲，燒餅價格也跟著調整。
- 胡椒餅60元
- 糖膏酥餅30元
- 小酥餅(蟹殼黃)60元/份
- 老麵芝麻燒餅30元
- 老麵紅豆燒餅30元
- 老麵燒餅30元
- 紅豆酥餅30元
- 綠豆酥餅30元
老張燒餅｜每日手工現作
以前還能看到老闆親自坐鎮，嚴格把關每道工序，燒餅與酥餅全部每日手工現做，保證新鮮。
大塊老麵麵糰分塊搓長，揉入滿滿功夫，經由傳統炭爐貼爐烤，走近就能聞到誘人的碳烤香氣。
《老張燒餅(南港老張胡椒餅)》晚上客人較多，部分熱門口味的燒餅會提前裝袋，因為賣得太快，拿到手的餅仍然熱騰騰。
有時候拿到的燒餅或酥餅會略帶焦色，就看自己會不會在意。
老張燒餅｜老麵黑芝麻燒餅
平常吃的黑芝麻餅多為薄酥餅，但這的外皮用老麵製作，表層芝麻烤得酥脆，一口咬下，嚼勁十足，滿口都是濃郁芝麻香，不過老麵燒餅偏乾，建議搭配飲料或水食用，否則容易口渴。
芝麻甜香恰到好處，每一口都散發純樸古早味，外層芝麻烤得酥香，增添不少香氣。
老張燒餅｜糖膏酥餅
酥餅外層撒滿白芝麻提香，香氣撲鼻！糖膏糖酥餅買過好幾次，一掰開，外層酥餅層層剝落，口感三個字：香、酥、脆，不過最近買到的品質略有落差，穩定性稍差。
酥餅外皮乾爽，用最傳統方式包入砂糖，咬下去糖粒沙沙脆口，甜香味濃厚，甜膏酥餅最好趁熱享用。
老張燒餅｜老麵燒餅
喜歡咀嚼老麵的朋友可試試《老張燒餅(南港老張胡椒餅)》老麵燒餅！結合炭火香氣，口感紮實耐咀嚼，裡面的蔥只是點綴，不搶味，不過牙口不太好的人，可能吃幾口就會感到咀嚼肌酸。
《老張燒餅(南港老張胡椒餅)》保留傳統手工炭爐烤法，提供老麵燒餅與酥餅，無論當早餐、下午茶或夜市小點都很適合。雖然晚上常需排隊，且品質偶爾略有波動，但附近僅此一店，想吃時仍值得一試。
分享真實感受，如遇資訊錯誤或店家變動，歡迎來信指正，文內圖片請勿擅自下載使用，謝謝配合。
<更多桃園冰品推薦、餐廳續更新中！記得追蹤艾瑪掌握第一手美食旅遊情報！>
士林燒餅-南港老張胡椒餅｜店家資訊
- 電話：02-28838922
- 地址：台北市士林區基河路181號
- 營業時間：5:30~10:30/14:30～23:00
- 公休：每週一
- 停車場：有（附近收費停車場）
- FB粉專：無
- 詳細食記：40年貼爐烤餅經驗！老麵燒餅超有嚼勁！士林夜市美食
交通資訊
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
