飄香 50 年的在地排隊名店！《華喜爌肉飯》聽說已經賣了半世紀，超大鍋爌肉一上桌就超誘人，爌肉飯可選肥肉、綜合或瘦肉，附酸菜與一顆半熟荷包蛋，再加顆滷貢丸更豐富，吃完一餐直接抵兩餐～
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華喜爌肉飯｜高雄老字號
《華喜爌肉飯》不論內用或外帶都得排隊！附近停車不太方便，當地人幾乎都是騎機車前來，開車可將車停在博客燦坤停車場，步行約 5 分鐘即可抵達。
- 地址：高雄市前鎮區瑞隆路469號
- 營業時間：10：00～20:30
華喜爌肉飯｜MENU菜單
《華喜爌肉飯》有招牌爌肉飯、虱目魚羹麵／飯／米粉，湯品則有貢丸湯、味噌湯、虱目魚羹與味噌貢丸湯；想吃得更豐盛，還能加點滷貢丸或滷油豆腐，大家幾乎都是為了爌肉飯而來。
華喜爌肉飯｜古早味三層爌肉
這一大鍋爌肉真的氣勢驚人！連平常不太吃爌肉的我，都會忍不住多看好幾眼，爌肉慢火長時間燉煮，滷汁反覆收進肉裡，每一塊都呈現油亮迷人的琥珀色，肥瘦分明卻不顯油膩。
一靠近鍋邊，濃郁滷香立刻撲鼻而來，彷彿整鍋的精華都濃縮在這鍋爌肉。
《華喜爌肉飯》可選肥肉、綜合或瘦肉，我當然毫不猶豫選綜合啦！肥瘦一次滿足，口感層次最豐富。
不論內用或外帶都會附上酸菜與荷包蛋，還沒輪到自己點餐，光是在排隊時看著一碗碗端出來，已經開始默默流口水了。
《華喜爌肉飯》內用需要自行找座位，用餐空間算是寬敞，桌與桌之間不會太擁擠，還有附設洗手間相當方便，不過內用只有風扇，夏天用餐時難免會邊吃邊流汗。
華喜爌肉飯｜加爆蒜泥醬
桌上調味料竟然有蒜泥？！
爌肉飯加蒜泥一起吃真的超重口味，蒜香一加下去整個層次大升級，如果點全肥爌肉，配點蒜泥剛好解膩。
華喜爌肉飯｜85元爌肉飯
《華喜爌肉飯》爌肉飯看起來很樸實卻挺誘人！碗裡有主菜爌肉、酸菜與半熟荷包蛋，綜合爌肉肥瘦各半，肥肉油亮嫩滑、醬油色光亮迷人，先夾一口酸菜開開胃，整碗飯香氣就開始撲鼻而來～
半肥半瘦爌肉最剛好！
帶皮的肥肉滷得軟嫩多汁，瘦肉部分則彈牙有嚼感，搭配酸菜一起吃還能解膩，肥鹹中剛好取得平衡。
細細咀嚼那 Q 彈的肥肉，一下子就滿口膠質，連平常不太吃肥肉的我也忍不住大快朵頤！
底部米飯粒粒分明，淋上爌肉滷汁一起吃，米飯吸了香氣卻不會過於濕潤；瘦肉仍保有細緻肉感，咀嚼起來不會太乾柴，鹹香入味，老少都能輕鬆享用。
乍看之下荷包蛋像是全熟，但用筷子輕輕一翻才發現，原來是一顆半熟蛋黃，金黃蛋膏緩緩流出，最讓人愛不釋口的就是這種濃郁滑順的蛋黃啦～
一口咬下貢丸好Q彈呢～
華喜爌肉飯｜味噌貢丸湯
味噌湯口味算一般，但鹹淡調得剛好，加上兩顆飽滿貢丸只要 35 元！
光是這兩顆貢丸就超划算，湯喝起來暖心又滿足～
華喜爌肉飯｜虱目魚羹麵
不想吃飯也有虱目魚羹麵可選！湯頭勾芡濃稠滑順，虱目魚羹口感 Q 彈鮮甜，咬起來相當扎實，再加點烏醋與胡椒粉提味、酸香交織。
看似平凡家常爌肉，背後可是下了不少功夫，《華喜爌肉飯》才能一賣超過 50 年！爌肉飯附上酸菜和一顆半熟荷包蛋，肥瘦比例剛好，肚子餓的話第一站就來這，我個人一餐能抵兩餐，對於想體驗在地美食的朋友，這可以考慮當成口袋名單，來吃過三次，平日來都是在地人。
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華喜爌肉飯｜店家資訊
- 電話：07-7223233
- 地址：高雄市前鎮區瑞隆路469號
- 營業時間：10：00～20:30
- 兒童餐具、兒童座椅：無，無
- 寵物友善：是
- 服務費：無
- 停車場：無
- FB粉專：華喜爌肉飯
- 詳細食記：飄香50年傳統好味道！爌肉飯有酸菜、半熟荷包蛋
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