公園三角窗鐵皮屋這間《布袋港蚵嗲》！原本舊招牌挺斑駁，一看就知道是在地人氣店，主打經典台式炸物25元起，韭菜對折捲起來炸好霸氣，厚切蘿蔔糕外酥內嫩，第一代阿伯已經退休，已經轉給二代站油炸台，招牌也翻新更強眼。
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布袋港蚵嗲｜停車資訊
《布袋港蚵嗲》就在新北新莊區四維路上，熱鬧四維黃昏市場裡，三角窗位置很好找，摩托車可沿四維路找車位，開車可停寶雅後方或鴻金寶麻吉廣場收費停車場，步行約3～5分鐘。
- 地址：新北市新莊區四維路186之1號
- 營業時間：15:10~ 20:30
- 公休：每週一、每週四
布袋港蚵嗲｜ 菜單
《布袋港蚵嗲》有多種經典台式炸物！
招牌蚵嗲有蚵嗲、豬肉與羊肉嗲，最便宜一份炸物只要25元，甜米糕30元、韭菜捲40元、地瓜籤40元、芋頭籤40元。
《布袋港蚵嗲》第一代老阿伯現在已經不站炸油台！
現在都在旁協助，炸物都現點現炸，熱騰騰上桌最好吃，現場看製作過程很療癒，先舀上一杓特調麵糊，放入蚵仔餡料後再淋上一層麵糊，進油鍋炸到金黃酥脆立刻起鍋。
現場提供醬料可沾佐！加點醬油膏、鹹辣醬更有味道。
地瓜籤加韭菜捲！光這兩個就佔一整盤！
想要多吃幾種經典炸物，要多揪人一起分享或外帶回家吃。
布袋港蚵嗲｜地瓜籤
一般地瓜籤都是刨切細條，《布袋港蚵嗲》切成長粗條狀！沾酥炸粉油炸到金黃，中間會吃到半透明炸粉塊，外成炸衣酥脆中帶點硬度，單吃地瓜挺綿密，卡在地瓜中間粉塊不太習慣。
布袋港蚵嗲｜豪邁韭菜捲
韭菜捲是很傳統作法！把韭菜洗淨捆起來裹上一層炸粉，酥炸到金黃切段即可，吃起來比地瓜籤更薄香酥脆，有時候韭菜有點老，需咀嚼一下，搭配飲料更好入口，淋點鹹辣醬更對味。
布袋港蚵嗲｜蘿蔔糕
30元厚切蘿蔔糕！一片蘿蔔糕等於早餐店的兩片蘿蔔糕，外表只是一層薄脆感，裡面口感軟彈，是常見的蘿蔔糕味道，厚切是這特色，要淋上醬油膏才有味道喔。
布袋港蚵嗲｜蚵爹
蚵爹挺小一個內餡飽滿！一口咬下不會有空虛感，外皮咬起來咔滋脆硬，吃得到高麗菜、韭菜、蚵仔與豬肉原味，重口味朋友可能會覺得味道較淡。
我個人牙口不好！外殼對我來說太硬，淋點辣醬吃增加鹹辣度。
《布袋港蚵嗲》生意一直很不錯！雖然這幾年價格小漲，但依舊是親民銅板價，炸物口味比較原味，沒太多調味，吃得出食材本身香氣，雖然我個人不是每次來必吃，但偶爾嘴饞還是來買一塊。
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布袋港蚵嗲 店家資訊
- 地址：新北市新莊區四維路186之1號
- 聯絡電話：0921-081118
- 營業時間：15:10~ 20:30
- 公休：每週一、每週四
- 兒童餐具、兒童座椅：無
- 寵物友善：是
- 服務費：無
- 停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：布袋港蚵嗲
- 詳細食記：四維黃昏市場小吃！台式炸物25元起！韭菜捲起來炸
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