開業超過76年《老山東牛肉麵》陪伴不少人長大！是西門町萬年大樓B1美食街經典老字號，傳承三代歷久不衰，生意強強滾有夠好，連續多年榮獲米其林必比登推薦，即使一碗牛肉家常麵漲到200元，這回憶殺牛肉麵，久久沒吃會想念，比起來牛肉麵，我覺得爆粗滷牛筋更讚。
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老山東牛肉麵｜店家資訊與交通方式
《老山東牛肉麵》藏身在台北西門町，萬年大樓地下1樓美食街，僅此一間沒分店，汽車可停放峨眉立體或洛陽停車場，距離峨眉停車場步行約1分鐘，從捷運西門站6號出口步行約3～4分鐘。
- 地址：台北萬華區西寧南路70號B1之15室
- 聯絡電話：02-23891-216
- 營業時間：10:30-21:30
- 停車建議：附近收費停車場，峨眉立體停車場（步行約1分鐘）
- 交通方式：捷運西門站6號出口步行約3～4分鐘
米其林推薦的《老山東》藏在哪？
《老山東牛肉麵》在萬年大樓B1角落邊，外面壓克力燈牌還寫著創立於民國38年，內用區環境整潔，沒有不舒服的油膩感，算是西門町少數有歷史感，還維持乾淨明亮的老字號。
《老山東牛肉麵》算是萬年大樓最具代表性老字號名店。
一進去右手邊是廚房，可以看到製麵與煮麵過程！為了增加出餐速度，牛肉塊都已經分成小碗備料。
老山東家常牛肉麵｜部分菜單價格
| 品名 | 單價 | 品名 | 單價 |
| 牛肉家常麵 | 200元 | 全筋飯 | 230元 |
| 全筋家常麵 | 230元 | 牛三寶飯 | 240元 |
| 半筋半肉麵 | 230元 | 半筋半肉飯 | 230元 |
| 牛三寶麵 | 240元 | 牛肉飯 | 200元 |
| 牛肉湯麵 | 110元 | 豬肉韭菜水餃 | 90元/10顆 |
| 牛肉乾麵 | 180元 | 牛肉湯餃（豬肉） | 130元/10顆 |
| 家常乾麵 | 90元 | 酸辣湯餃 | 130元/10顆 |
老山東｜自助區推薦辣牛油必加！
自助區有多種醬料！有黑醋、醬油膏、辣油、辣豆瓣、蔥花與酸菜，辣牛油是靈魂重點，加一匙牛肉湯立刻升級！再來點酸菜依個人喜歡好調整風味。
涼拌小菜魚乾一下就被拿光光，吃牛肉麵就是要來盤小菜。
必吃推薦｜牛肉家常麵、半筋半肉飯、招牌手工水餃
半筋半肉飯
半筋半肉飯一盤230元！雖單價稍微偏高，但看到後覺得值回票價！除了兩大塊滷牛肉，還有兩塊厚實滷牛筋，搭配三種配菜，牛肉湯汁淋滿整盤白飯，一靠近就聞到香氣四溢。
白飯挺香口感偏濕軟，喜歡乾爽米飯朋友要趁熱吃，小黃瓜入味爽脆、豆芽菜很清爽。
這塊滷牛筋好大好粗，看到滿滿膠原蛋白，厚厚一圈膠質好讚！牛筋大到我沒有辦法一口塞，口感軟彈好好吃，下次要點全筋。
厚實滷牛肉也很大一塊！牛肉香軟好咀嚼，每一口都是很純滷香氣。
牛肉家常麵
牛肉家常麵一碗200元！我這碗+20元加大，所以麵量看起來比較多。
食量小一點女生可兩人吃一碗，牛肉湯是常見的台灣紅燒湯，用了牛骨與10多種中藥材熬製，喝起來不會死鹹，適合搭配酸菜、蔥花與牛油調和更夠味。
牛肉麵最大特色是自家手作寬麵，從麵團、醒麵到切麵都自己來，家常寬麵不會厚，吃起來沒什麼嚼勁，整體口感偏軟Q。
家常牛肉麵約兩、三塊牛肉！澳洲滷牛肉滿大塊，口感軟爛入味，比剛才牛肉飯牛肉更軟。
辣牛油絕對是必加，香度提升好像換了另一碗湯。
《老山東牛肉麵》真的是學生時期，回憶殺經典老店！雖然價錢再也回不去了，但偶爾還是會想吃一下，尤其是超粗大入味的滷牛筋，讓我念念不忘！以前是吃家常牛肉麵，現在來這是吃牛筋。
今天口袋不夠深？那就去洛陽街牛肉麵或是傳統小吃
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老山東牛肉麺 店家資訊
- 地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室
- 聯絡電話：02-23891-216
- 營業時間：10:30-21:30
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 停車建議：附近收費停車場，峨眉立體停車場（步行約1分鐘）
- 交通方式：捷運西門站6號出口步行約3～4分鐘
- FB粉專：西門町萬年老山東牛肉家常麵店
- 詳細食記：藏身地下室75年牛肉麵！連獲6年米其林必比登推薦！牛筋好粗
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