在韓國擁有超過 60 間分店《君子大韓烤腸》，因實力派女團 MAMAMOO 華莎在節目中介紹後爆紅，更是成為粉絲朝聖名店，即使不是粉絲，我們也特地來品嚐烤腸，韓牛烤腸拼盤包含小腸、大腸、皺胃、牛心與牛肚，吃烤腸還能欣賞火焰秀，再來兩杯馬格利米酒更是絕配。
警語：未滿 18 歲禁止飲酒/開車不喝酒、喝酒不開車
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君子大韓烤腸｜明洞分店
《君子大韓烤腸》明洞分店在首爾明洞7街18-1，和我一樣韓文一個字都看不懂？直接開導航最快，從地鐵2號線乙支路入口站5、6號出口走路約5分鐘，跟著地圖走就對了。
- 地址：서울중구명동7길18-1（首爾明洞7街18-1）
- 營業時間：11:00-02:00
裡面裝潢走簡單路線，即使不是用餐尖峰時段，店內坐了好幾組客人，貼心的是椅子能掀開收納外套、包包或戰利品，開烤前記得先拿圍兜兜，吃得再豪邁也不怕衣服遭殃。
君子大韓烤腸｜菜單menu
《君子大韓烤腸》門口就有菜單可先研究，價格全是一人份，第一次點餐需點兩人份起跳，之後才能單點，直接來份牛腸拼盤＋牛肋條＋泡菜炒飯，一套下來該吃的都有。
君子大韓烤腸｜辣豆芽菜湯、烤腸烤肉沾醬
一上桌先來一小鍋辣豆芽菜湯，標準韓式暖胃解酒神器，烤腸套餐沾醬一字排開，竟然有起司粉、咖哩粉？瞬間變成烤腸口味實驗室。
君子大韓烤腸｜韓牛烤腸拼盤
韓牛烤腸拼盤一次集齊：小腸、大腸、皺胃、牛心與牛肚，還附蔬菜金針菇、馬鈴薯與地瓜片，單人份215克說真的偏少，建議直接點三人份以上比較夠吃，全程都有服務生專人代烤。
把小腸、大腸、皺胃、牛心與牛肚烤到微微焦脆，外層酥香、裡頭彈嫩，油脂逼出來更是犯規。
烤盤滋滋作響，油脂碰到熱盤噴出香氣，光聽就令人食慾大開。
君子大韓烤腸｜火烤火焰秀
接著還有火焰秀，烤盤瞬間出現火光，香氣與熱力瞬間升級！還沒動筷子，視覺就先被震撼，讓人忍不住拍照打卡。
烤好後擺上泡菜與韭菜段，酸香微辣泡菜搭配鮮嫩烤腸，韭菜段增添清爽辛香，整體口感更有層次。
牛腸中間布滿油花，有點像福岡必吃的牛腸鍋，只是福岡是火鍋容易吃膩；這的烤牛腸則香煎到微焦，外層帶點脆感，裡面軟 Q 嫩，油香十足，每一口都能感受到肉汁與香氣，這道料理真的很看個人口味，自己吃過才知道喜不喜歡。
君子大韓烤腸｜牛肋條肉
加點了一份牛肋條，店員貼心幫忙剪成小塊放進烤盤，整個牛腸拼盤瞬間更澎湃，真的要加點份量感才有感。
牛肋條外層烤到香酥，咀嚼散發濃郁肉香，口感帶點嚼勁不乾柴，每一口都能感受到烤肉香。
每部位牛內臟口感都不同，小腸香酥挺Q韌、大腸油香十足、牛心有肉香…等，沾上不同醬汁有不同風味。
君子大韓烤腸｜泡菜炒飯
吃完整份牛腸鍋後，鍋裡剩下一些油脂與湯汁，把泡菜、海苔、白飯與韭菜放進去拌炒，帶著微辣與油香，瞬間變成另一道超下飯的炒飯，吃起來又香又過癮。
泡菜與海苔香氣明顯，炒飯鹹香味道剛好，每一口都讓人忍不住一口接一口。
《君子大韓烤腸》食材很新鮮！點一份牛腸拼盤＋牛肋條＋泡菜炒飯一次滿足，不用自己動手烤也滿加分，還有火焰秀增添用餐趣味，牛腸香酥軟嫩、油香十足，最後用泡菜海苔炒飯完美收尾，對初訪韓料朋友可能不適合，但對烤腸控來說，是一趟美味體驗。
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君子大韓烤腸｜店家資訊
- 地址：서울중구명동7길18-1（首爾明洞7街18-1）
- 營業時間：11:00-02:00
- 官網：無
- 詳細食記：首爾明洞烤腸名店！韓國超過60間分店、MAMAMOO華莎推薦
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