走進台中舊城區！這間《鶴堂本舖》金光閃閃的包裝盒好亮眼，整個展示空間都是金色盒子，食材單純僅：雞蛋、蜂蜜、麥芽、麵粉與糖製作而成，質地不走現代鬆軟濕潤風，反而是Q彈偏乾，吃完後嘴巴都是蜂蜜清香氣，此時再來杯黑咖啡浪漫邂逅最剛好。
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鶴堂本舖｜台中伴手禮
《鶴堂本舖》就藏在台中舊城區臺灣大道一段292號，店門口前方設有提醒「科技執法」，建議先將車子停妥於周邊收費停車場再過來，距離「第二市場」需步行 3 分鐘、離「宮原眼科」也只要 10 分鐘步程。
- 電話：04-22262939
- 地址：臺中市中區臺灣大道一段292號
- 營業時間：10:00-19:00
- 公休：每週三
鶴堂本舖｜30多年老品牌
追溯起《鶴堂本舖》這品牌好像過三十載！以前台中與新竹都有分店，新竹店好像已走入歷史，現在僅存台中這間店面。（若你知道更多細節，也歡迎隨時與我交流修正）
走近《鶴堂本舖》有點懷疑自己是不是找錯地方？
門口不像現代蛋糕烘焙店，放眼望去門市已沒展示空間，全是像小山一樣的標誌性黃金紙盒，門口僅一張小桌子點蛋糕門市，瞬間讓人回想起疫情那段日子的買法。
鶴堂本舖｜尺寸菜單
拿在手中沉甸甸「金光閃閃」外盒！
正是《鶴堂本舖》的經典標誌，很有濃濃歷史韻味，現場提供四種不同規格尺寸，有 180 元、220 元、280 元與 330 元盒裝應有盡有。
鶴堂本舖｜天然食材、不添加化學添加物
《鶴堂本舖》長崎蛋糕標榜當天現做，原料單純：雞蛋、蜂蜜、麥芽、麵粉與糖製作而成，金色盒蓋兩側清晰標示著有效日期，旁邊霸氣地貼上一整張大貼紙，承諾不亂添加，我們的特色：用天然食材、無添加化學添加物。
掀開覆蓋在蛋糕上那層棉紙，蛋糕已經貼心切好，手工切所以蛋糕大一小，一盒 180 元蜂蜜蛋糕可以切到 10 片，等於平均一片只要 18 元！在物價飛漲的今天，覺得這價格很親民。
鶴堂本舖｜180元蜂蜜蛋糕
掀開上蓋、四面展開紙盒！
會有淡淡蜂蜜慢慢飄散開來，蛋糕表皮烤至深褐琥珀色，常溫品嚐蛋糕體略乾，放到冰箱冷藏比較好吃一點。
經過冷藏後蜂蜜蛋糕，蛋糕體彈性變得更佳，綿密中帶著紮實感，吃起來質地依舊偏乾，吃的出來純粹不添加化學成分，的天然感，蜂蜜香氣在口中久久不散時，很適合配上一杯無糖黑咖啡或熱茶，才能風味互補。
如果你追求濕潤綿軟口感，那《鶴堂本舖》可能不太適合你，蛋糕質地有乾爽路線，吃起來質地偏乾，冷藏後雖多份Q彈，但幾乎感受不到濕潤感，適合喜歡老派紮實風格的朋友。
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鶴堂本舖｜店家資訊
- 電話：04-22262939
- 地址：臺中市中區臺灣大道一段292號
- 營業時間：10:00-19:00
- 公休：每週三
- 內用／外帶：僅提供外帶
- 停車場：無
- 官網：無
- FB粉專：鶴堂本舖 長崎蜂蜜蛋糕
- 詳細食記：180元入手超值金磚盒裝，台中中區30年老字號伴手禮
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