傳統碳烤燒餅專賣店！在地一賣超過25年，《阿國碳烤燒餅》傳承南港知名老張燒餅好手藝，店內至少有8位人手在忙碌！三種碳烤燒餅漲價後18元，稱得上銅板價小吃，招牌老麵三角餅35元，吃起來扎實有口感且越嚼越香。
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阿國碳烤燒餅｜基隆伴手禮
原本在基隆孝四路上《阿國碳烤燒餅》，幾年前遷移到基隆市仁愛區忠二路64號，搬到站前位置購買更方便！開車可把車停放在「基隆正好停孝四路停車場」；搭乘台鐵來更方便步行不用100公尺。
- 電話：02-24212009
- 地址：基隆市仁愛區文昌里忠二路64號
- 營業時間：06:30~18:00（公休：週日）
阿國碳烤燒餅｜菜單
即使漲價《阿國碳烤燒餅》還是挺親民！
芝麻餅一個25元，鹹酥餅、綠豆餅與芋樂餅通通18元！招牌三角餅，因供應物料成本，一個已經調漲到35元。
阿國碳烤燒餅｜保存加熱方式
在夏天常溫下可放到晚上，如果當天沒吃完，建議冷藏保存4~5天、冷凍可保存7天。
要放入烤箱前記得先噴一點水（鹹酥餅、芝麻餅、綠豆餅不用噴水)，用180度～200度烤三分鐘，再悶四分鐘就能恢復口感；我比較懶都直接丟氣炸鍋加熱。
阿國碳烤燒餅｜老麵麵糰
《阿國碳烤燒餅》招牌三角餅是必點！以老麵發酵並加入低溫發酵新麵皮，提高延展性，先將麵皮桿成長條狀拉長，不手軟鋪上滿滿宜蘭三星蔥鹽，再將兩邊精準包覆起來進行分割。
光站在旁邊看著純熟製作過程，就讓人覺得三角餅看起來很厲害！
烤到金黃酥脆酥餅看起來就是讚！一靠近能聞到濃郁芝麻香，現場客人一買就是10個起跳，真的就是實力派。
《阿國碳烤燒餅》單顆購買用紙袋盛裝，如果一次買滿10個，是用塑膠盒包裝喔！
待涼三角餅放在竹籃裡，一排排整齊排列著。
阿國碳烤燒餅｜三角餅
《阿國碳烤燒餅》三角餅個頭比一般傳統燒餅還要大！
拿在手裡卻意外地輕盈，因為是用老麵發酵，麵皮含水量很充足，咬下去外酥內軟，表面滿滿白芝麻香，還能自己夾顆蔥蛋、油條或香腸進去，這種吃法會一塊飽兩餐。
阿國碳烤燒餅｜芝麻餅
《阿國碳烤燒餅》圓形炭烤酥餅每顆大約 5 公分大小！小小一顆小朋友也能輕鬆吃完～
阿國碳烤燒餅｜綠豆餅
烘烤後讓綠豆內餡香氣更加明顯！內餡質地綿密細緻且甜而不膩，綠豆沙餡維持濕潤度，不會過於乾口滿好吃。
阿國碳烤燒餅｜鹹酥餅
鹹酥餅內餡是把新鮮三星蔥混入豬油中，加入淡淡鹹度調味，經過冷藏一天熟成後才能使用！
咬下一口外層不會乾硬，內餡保持濕潤，蔥香與豬油的鹹香度拿捏得都剛剛好，這款也是必買品項耶～
阿國碳烤燒餅｜芋樂餅
內餡用大甲芋頭泥加些綠豆沙調配，吃起來不是只有單單芋頭味，相較之下芋樂餅顯得略微普通點。
《阿國碳烤燒餅》果然是傳承南港老張酥餅好手藝！平時最怕吃到口感乾硬、又不香氣酥餅，這間表現很不錯，外皮酥脆內餡夠味，真的是實力派銅板小吃，來基隆不知道買什麼當伴手禮，買一盒10入裝就很適合。
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阿國碳烤燒餅｜店家資訊
- 電話：02-24212009
- 地址：基隆市仁愛區文昌里忠二路64號
- 營業時間：06:30~18:00
- 公休：每週日
- 粉絲專頁：阿國碳烤燒餅店
- 詳細食記：傳承南港老張好手藝！三種碳烤燒餅只要18元
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