門面很老派的加福奇士蛋糕專門店！創立於民國68年至今46年，算是在地很知名的伴手禮蛋糕店，即使平日上門取貨顧客也沒停過，牆面好幾排都是客人預訂，即使這次來又漲價，很多老顧客依舊買單
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加福奇士蛋糕專門店 在哪？
加福奇士蛋糕位在台北大同區延平北路二段路上！在迪化街大稻埕週邊，附近馬路停車格有限，可停放朝陽公園停車場步行約3分鐘，距離永樂市場步行約2分鐘、大稻埕碼頭貨櫃市集不用10分鐘，晚上還能去寧夏夜市車程約3分鐘
- 電話：02-25551812
- 地址：台北市大同區延平北路二段72號
- 營業時間：9:00~19:00
- 公休：每周日
加福奇士蛋糕專門店有46年歷史！
看外觀門面就很有歷史，真的是舊式西點店裝潢
側牆還有民國85年當時報章介紹！
檯面還有些麵包與傳統小西點，像是傳統糕仔、沙其馬、蛋黃酥、鳳梨酥、桂圓蛋糕與椰子塔
加福蛋糕 價格
大家幾乎都是為了起酥蛋糕而來！起酥蛋糕(蛋奶素)是加福蛋糕的招牌，隨著物價漲不停，三年前買(小盒)是280元，現在已經漲到320元，只能偶爾買偶爾吃
- 加福蛋糕(小盒) 320元
- 加福蛋糕(大盒) 640元
麵包架上起酥蛋糕待涼中！
員工一直忙著切蛋糕裝盒，怎麼裝都不夠賣
蛋糕提袋是紅金配色！特別顯貴氣年代感
加福蛋糕紙盒磅數很高，不用擔心不小心碰撞蛋糕變形，很多知名蜂蜜蛋糕也是類似包裝
小份半條的加福蛋糕挺有份量！
保存方式：冷藏三天或存放冷凍庫
店員提醒蛋糕都是剛烤好！雖然有放置待涼，但蛋糕還是有點溫度，蓋子要打開散熱，外層皮才不會因為濕氣而軟掉，放涼後記得要冷藏保存
加福起士 起酥蛋糕
加福蛋糕都是當天現烤！一靠近就能聞到奶香氣，小盒起酥蛋糕切成10片裝～
烤好蛋糕用起酥皮包起來烤，所以蛋糕包邊比較厚實，喜歡吃酥皮拿旁邊這塊就對了，相對熱量也爆炸可怕～
酥皮蛋糕我之前也做過！
烤好蛋糕待涼，還要製作酥皮，麵皮包奶油反覆折疊、擀平與鬆弛，做好的酥皮包入蛋糕插上小洞，塗抹蛋液在放入烤箱，是真的挺花時間
酥皮有點酥度與鹹奶油香，直接吃酥皮上顎會有一層油皮感，所以酥皮要連蛋糕一起吃，中間的海綿蛋糕香軟綿，挺濕潤不會乾口，整體搭配一起吃挺耐吃，小時很常吃的起酥蛋糕味道
冷藏隔天吃也沒走味！冷藏後外層酥皮口感更扎實
冷藏建議放保鮮盒或夾鏈袋！放在紙盒第三天蛋糕體有點過乾，水份都流失了
加福奇士蛋糕假日要排隊！平日也是陸續有客人進來，週末建議先預訂賣完就沒有了，中間蛋糕體濕潤不乾口，一般台式賣場的起酥蛋糕，蛋糕體比較乾一點，但是價差滿大，就看自己選擇哪種，一直漲價我也只會偶爾吃
大稻埕碼頭貨櫃市集
這碼頭貨櫃市集有多熱鬧？白天能騎自行車、搭船賞河、傍晚看夕陽、拍剪影照片，貨櫃市集還有多種異國美食與台灣小吃，每年夏季還有免費煙火秀，不用什麼拍照技巧，手機快門給它按下去就超美～
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加福奇士蛋糕專門店 資訊
- 電話：02-25551812
- 地址：台北市大同區延平北路二段72號
- 營業時間：9:00~19:00
- 公休：每周日
- 寵物友善：是
- 服務費：無
- 停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：無
- 詳細食記：加福奇士蛋糕專門店｜46年西點蛋糕店！大稻埕迪化街伴手禮
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