新竹工程人下班小酌點！《ABV日式居酒館》連日本客人都愛，平日用餐時段常客滿，週末沒訂位更是容易撲空，冰箱裡收藏超過 300 款世界精釀啤酒，選擇困難就多揪朋友一起來，邊吃下酒菜邊暢飲最過癮！一個人坐半料理台區也很讚，能近距離欣賞師傅料理秀，店內滿滿昭和復古氛圍，不管晚餐或續攤都很適合。
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
文章目錄
ABV日式居酒館｜新竹關新店
《ABV日式居酒館》就在新竹市東區關新路！這條街店家林立，吃飽還能順道散步，馬路邊有停車格，離新莊車站步行約 5 分鐘，看到大布條寫著「日式居酒館」就到啦～
- 地址：新竹市東區關新路173號
- 聯絡電話：03-579-7760/03-579-7770
- 營業時間：16:00-02:00（凌晨）
ABV日式居酒館｜超過300款世界精釀啤酒
來到《ABV日式居酒館》不能錯過精釀啤酒超大冰箱！啤酒種類相當齊全，有比利時啤酒、法國啤酒、日本啤酒、美式皮酒..等，一定能找到適合自己的那瓶～
非假日這天才一到用餐時間瞬間客滿，幾乎都是訂位客人，還好我們也有訂位，週末建議一定要訂位，不然撲空率很高。
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
店內以溫暖燈光搭配大量木質色調，特別能激起食慾！更適合小酌兩杯，不論是一個人或多人都能找到最佳位置，坐料理台前，近距離欣賞師傅刀工料理秀；多人聚餐則可圍坐高桌腳椅，邊吃邊聊最盡興。
隨著夜晚到來，氣氛逐漸熱絡，人聲鼎沸中大口吃美食、大口喝酒，才是真正的享受！
店內有許多特色商品！像是開瓶器不僅實用，也深受客人喜愛，擺在家裡還能當小巧裝飾品。
仔細看牆面，滿滿浮世繪散發濃濃日式風格！店內也有不少日本客人，不時聽到國語日文交錯，彷彿一秒置身日本。
ABV日式居酒館｜菜單MENU
《ABV日式居酒館》菜單很多元！經典居酒屋日料：烤炸物、大阪燒、廣島燒、鍋物…等，即使只是小酌，也有各式下酒菜，輕鬆滿足各種需求。
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
原本不餓，看師傅專注現場料理秀，香氣瞬間勾起食慾，肚子也跟著咕嚕響起！
太可惜了！我顧著拍照＋喝兩杯，錯過拍「稻草燒特盛」料理秀！
這道技法真的很特別，朋友都說必拍，全台只有《ABV日式居酒館》能看到，燃燒稻草火焰超震撼，等你親眼欣賞，我只拍到一般料理照，但師傅身影真的很帥！
ABV日式居酒館｜推薦必點6道
這一餐全都是下酒菜！有必拍必點招牌青甘稻草燒，還有卡哩卡哩雞軟骨、照燒鐵板雞頸肉、花魚一夜乾、松阪豬西京燒，再來一份和牛富士宮炒麵，搭配精釀啤酒，這組合魅力無法擋！
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
青甘稻草燒
就是這道！全台只有《ABV日式居酒館》吃到的「青甘稻草燒」！
人多一定要多點幾盤才過癮，青甘外圈用稻草燒高溫瞬間鎖住肉汁，表面經過燒烤後微微熟成，多了一層迷人風味。
青甘稻草燒厚實又誘人！
入口柔嫩不冰涼，咀嚼中能品到魚肉鮮甜，尾韻帶淡淡煙燻香，溫和口感讓人一吃就愛上，風味十足、記憶點超高。
青甘稻草燒｜維恩雪弗 酵母小麥
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
照燒鐵板雞頸肉
一上桌就有濃濃日式風味！雞頸肉與大白菜、洋蔥慢火燒煮，吸滿醬汁精華，肉質Q彈，鹹甜交織帶照燒風味，超級下飯，也很適合配酒。
照燒鐵板雞頸肉｜牛角金啤酒
這款牛角金啤酒色澤亮眼，清爽誘人！帶有濃烈啤酒花香，苦味明顯，特別適合搭配口味較重的料理，也適合喜歡酒感濃厚的朋友。
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
卡哩卡哩雞軟骨
噹噹！超級下酒菜登場！這道雞軟骨不只是炸脆而已，外層炸粉香氣十足，混合黑芝麻與濃郁堅果味，夾點生菜沾美乃滋一起吃，酥脆口感與堅果香完美融合，一口接一口停不下來。
師傅炸物真的很厲害！外層爽脆不油膩，雞肉軟嫩帶脆感，口感十足又涮嘴。
卡哩卡哩雞軟骨｜喜鬆杜朋啤酒
這款季節限定喜鬆杜朋啤酒！一入口先是清香果味，隨後帶出淡淡微酸與啤酒花苦味，酒感強烈，餘韻悠長，特別適合平常愛貪杯的朋友。
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
松阪豬西京燒
來道日式照燒鐵板料理，這道用的是松阪肉！特製照燒醬慢火煎烤至表面微焦，醬汁收乾後，每片松阪呈粉嫩色，咬起來Q彈感十足，香氣濃郁不膩，真想來碗白飯搭配。
松阪豬西京燒｜聖奧圖 天全
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
和牛富士宮炒麵
這道和牛富士宮炒麵是靜岡名物！麵條有嚼勁又彈牙，搭配洋蔥與高麗菜拌炒，鹹甜香氣十足，再加片軟嫩和牛，濃郁層次瞬間升級，炒麵也能吃出高級感。
和牛富士宮炒麵｜可德 皮爾森1號啤酒
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
花魚一夜乾
來吃日料，怎能少了經典一夜干！日式花魚一夜干經鹽漬風乾，保留魚肉原始甜味，再經烤香處理，肉質緊實不乾硬，沾點七味辣椒或胡椒粉，風味各有特色，真想配碗白飯！
花魚一夜乾｜偉馬力三麥
花魚一夜乾搭配偉馬力三麥！酒體渾厚、啤酒花香氣輕盈，酒量不佳的朋友要斟酌，後勁十足。
【禁止酒駕/未滿十八歲者/禁止飲酒】
櫃檯後方有一台 ABV 專屬瓶蓋機！
喝完啤酒可以收集瓶蓋兌換商品，更棒的是可以把瓶蓋壓扁留作紀念，小提醒：12 歲以下孩童需家長陪同，以免操作意外，收集多一點，還能拼成相框掛飾超有趣！
《ABV日式居酒館》從精釀啤酒、下酒菜到日式料理都很讚！
因為我太喜歡這種小酌氛圍，還能近距離欣賞師傅料理秀，招牌「青甘稻草燒」好好吃，還有卡哩卡哩雞軟骨、照燒鐵板雞頸肉、牛富士宮炒麵都好下酒，快揪朋友、同事聚餐感受到一下濃濃日式昭和感，大口吃大口喝～
分享真實感受，如遇資訊錯誤或店家變動，歡迎來信指正，文內圖片請勿擅自下載，謝謝配合。
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
ABV 日式居酒館｜新竹關新店 資訊
- 地址：新竹市東區關新路173號
- 聯絡電話：03-579-7760/03-579-7770
- 營業時間：16:00-02:00（凌晨）
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 服務費：有，10%
- 停車場：無（馬路停車格）
- 官網：https://www.abv.com.tw/abvbarkitchen_sashimi/
- FB粉專：ABV日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理
- 詳細食記：日本人聚餐名單！超過300款精釀啤酒×現做經典日料，新竹聚餐
交通資訊
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
