在地深耕超過30年的《艋舺福記胡椒餅》！靠著老闆娘堅毅手藝，選用老麵混新麵發酵，烤好出爐乾酥帶勁，裡面是飽滿黑豬餡與濕潤蔥香，除了原味與咖哩胡椒餅，每週二、四、六還有隱藏版征光餅限量出爐。
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艋舺福記胡椒餅｜超過30年老字號
《艋舺福記胡椒餅》位在台北市萬華區環河南路二段上，雖大馬路上停車不便，建議可將車停在周邊巷弄或收費停車場，距離廣州街觀光夜市步行約3分鐘。
- 地址：台北市萬華區環河南路二段114號
- 聯絡電話：(02)2308-0315
- 營業時間：11:00~20:00（公休：周日）
在網路評價不錯的《艋舺福記胡椒餅》，在地深耕超過30年，背後更藏著一段動人的故事：老闆娘身為台灣新住民，憑藉著胡椒餅，獨自辛苦拉拔三位孩子長大。
平時假日人潮絡繹不絕，往往一出手就是「整袋整袋」，今日天空不作美加上及時雨，讓我能幸運捕捉到平時難得一見空景。
艋舺福記胡椒餅｜菜單
除了最受歡迎的原味胡椒餅，還有獨特咖哩胡椒餅，上網看才知到有「限定日期」版，每週二、四、六限定古早味征光餅(鹹光餅)，聽說每週四還有甜餅？
詳細出爐時間與最新價格，建議現場詢問親切的老闆娘最準確。
- 原味胡椒餅55元、咖哩胡椒餅55元
艋舺福記胡椒餅｜炭烤糊椒餅
走進店內最吸睛就是排列整齊！每日新鮮現做胡椒餅，整齊地貼在特製炭爐邊緣，下方是通紅的高溫炭火，炭火很考驗老闆娘多年烤餅技術，必須烤到酥脆、肉餡熟透，又不能過火烤焦。
每逢週二、四、六限量出爐的征光餅！又稱繼光餅與鹹光餅，是許多老一輩人記憶中的傳統漢食，餅中沒有包裹任何內餡，僅靠著紮實麵糰與炭火餘溫，散發出最原始麵粉氣息。
艋舺福記胡椒餅｜原味胡椒餅
不同於市面上強調脆硬外殼胡椒餅，《艋舺福記胡椒餅》餅皮並非單純發麵，使用老麵發酵混入新麵粉攪打而成，剛出爐時，餅殼呈現乾酥脆爽質地，由於底部需要包餡，下餅皮稍有厚度，冷掉後口感會變得很堅硬，建議一定要趁熱、新鮮大口享用。
黑豬肉赤內餡給得不手軟！搭配大量新鮮蔥花，散發淡淡黑胡椒香，內餡以瘦肉為主，卻完全不覺老柴，潤口而不油膩，蔥花依舊維持著濕潤感，每口都很有層次。
《艋舺福記胡椒餅》胡椒餅雖個頭不大，在手上能感受到沉甸甸，這份紮實感來自黑豬肉內餡，搭配濕潤濃郁蔥花香，每口都是真材實料，胡椒餅有原味、咖哩兩種口味，建議剛出爐就先吃，冷掉餅殼會偏韌性不好咬，建議買剛好就好！
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艋舺福記胡椒餅｜店家資訊
- 地址：台北市萬華區環河南路二段114號
- 聯絡電話：(02)2308-0315
- 營業時間：11:00~20:00
- 公休：每周日
- 內用／外帶：僅提供外帶
- 停車場：無
- FB粉專：無
- 詳細食記：傳承 30 年炭火香！大氣黑豬肉內餡，老麵餅皮乾酥帶勁
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