萬華洛陽街是名副其實牛肉麵一條街！每家都有自己的特色，你會選哪一間呢？這次介紹《老劉刀切牛肉麵》，招牌刀切麵彈牙有嚼勁，桌上還有辣牛油可自由添加，小碗刀切牛肉麵110元、牛肉湯麵50元價格很親民，看到對面阿伯點大碗公份量，真的是大眼瞪大眼，份量超狂！
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老劉刀切牛肉麵｜洛陽街牛肉麵一條街
《老劉刀切牛肉麵》位在萬華區洛陽街！就是熱鬧的西門町牛肉麵一條街，左鄰右舍都是狠角色，隔壁第二間就是24小時營業的小吳牛肉麵，搭乘捷運北門站步行約8分鐘。
- 地址：臺北市萬華區洛陽街45之8號
- 聯絡電話：02-23712292
- 營業時間：10:00-21:00
《老劉刀切牛肉麵》內用直接客滿！客人一路坐到騎樓，邊吃邊看路人車輛，建議能內用就盡量內用，偶爾會有水溝味亂入，牛肉麵香氣會被打斷，食慾也跟著分心了。
洛陽街路邊停車格不多，全靠運氣！
建議直接停在洛陽停車場，步行約 5 分鐘即可抵達，省時也不怕繞圈找位。
老劉刀切牛肉麵｜菜單
《老劉刀切牛肉麵》菜單有牛肉湯麵、牛肉麵、牛雜麵、綜合麵、乾拌麵、麻醬麵與水餃，隨著原物料漲價，小碗牛肉麵已經漲到110元、牛肉湯麵才50元、小菜每份30元，價格真的很親民。
老劉刀切牛肉麵｜辣牛油加起來
桌上備有牛油與辣牛油能自由添加，走重口味路線：咖啡色的是辣牛油，敢吃辣的記得兩種一起加，香氣與辣度瞬間升級；只是調味料沒加蓋，介意衛生的人可能要自行斟酌。
生蒜頭一定要拿！一口牛肉麵配一口生蒜頭，台味直接拉滿，香辣又過癮，我家屁孩也超買單，吃到蒜味滿嘴還嫌不夠。
冰箱裡多種小菜自己拿，肚子太餓先開一盒墊墊胃，吃不完直接帶走不用再打包。
老劉刀切牛肉麵｜牛肉麵
這碗經典刀切牛肉麵一上桌就很有存在感！
110 元給好給滿，牛肉片鋪不少，蔥花也灑得豪邁，小碗其實就很有飽足感，抬頭一看到對面大碗牛肉麵直接嚇到，大碗公等級、麵量炸裂，完全是給食量怪獸點的。
原以為 110 元小碗牛肉會偏硬，沒想到肉質完全不老柴，超乎預期好入口，至少咀嚼起來有軟。
《老劉刀切牛肉麵》紅燒湯頭中規中矩，喝起來就是那種溫暖家常的牛肉湯。
可能是生意太忙影響出餐品質！今天一碗刀切牛肉麵麵條 Q 彈剛好，但另外兩碗就偏硬，明顯還沒完全煮透，吃起來口感打折，真的有點可惜，畢竟這是我平常最喜歡的麵體。
其中一碗竟然撈到半筋半肉，超幸福！咀嚼起來口感豐富，是牛肉麵中的小確幸。
老劉刀切牛肉麵｜牛雜麵
這次點了兩碗牛肉麵、一碗牛雜麵，三碗都小碗就已經很有飽足感，牛雜切得大塊又豪邁，各種部位都有，吃起來口感豐富、多樣化。
《老劉刀切牛肉麵》咖啡色的是辣牛油，敢吃辣的朋友兩種都別錯過！
除了基本提香，還能帶來香辣的層次感，讓牛肉麵風味更升級。
下次一定還要再訪《老劉刀切牛肉麵》！
希望麵體能煮得更剛好，我個人偏愛有嚼勁的口感，每口都能咀嚼麵香才過癮。
洛陽街就是名副其實牛肉麵一條街，附近牛肉麵店林立，選擇多到讓人眼花撩亂。
這條牛肉麵街競爭超激烈，有建宏、富宏、小吳、荐豪牛肉麵（還有富宏分店）！
有時候懶得排隊，就直接看哪間沒人就吃哪間，隨性又實在
《老劉刀切牛肉麵》在洛陽街牛肉麵一條街中依舊有其特色！雖然部分麵條熟度不一，但牛肉有入味、牛雜豪邁，搭配香氣十足的牛油與辣牛油，口味仍令人滿意，小碗份量足夠，價格親民喔。
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老劉刀切牛肉麵｜店家資訊
- 地址：臺北市萬華區洛陽街45之8號
- 聯絡電話：02-23712292
- 營業時間：10:00-21:00
- 兒童餐具、兒童座椅：無
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 停車場：無
- FB粉專：無
- 詳細食記：西門町洛陽街小吃推薦！刀切牛肉麵110元、刀切牛肉湯麵50元
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