忠誠號蚵仔煎｜民國61年創立老字號！生炒花枝好厚實！蚵仔煎一定要加辣

創立於民61年忠誠號！第一代其實不是賣蚵仔煎？一直到第二代才推出生炒花枝、蚵仔煎與天婦羅，營業至今超過50個年頭，除了第一代傳承下來的傳統小吃，二代接手後還增加小吃品項～

門口大火爆炒、鐵板蚵仔煎、現炸基隆天婦羅好吸引人！辣椒醬上還貼著「這種辣椒比較辣」到底是多辣啊？

忠誠號蚵仔煎店 在哪？

忠誠號在士林夜市應該沒人不認識！算是在地知名老字號小吃，士林總店在美食廣場停車場門口右側，看到超大紅色招牌這間就是，北投市場也有分店喔～

• 地址：台北市士林區大東路15-32號
• 聯絡電話：02-28838833
• 營業時間：15:00~01:00 

忠誠號蚵仔煎有兩層用餐空間！比起學生時代街邊吃回憶，現在可是明亮乾淨多了～

手工現炸天婦羅

除了第一代傳承下來傳統小吃，二代接手增加小吃品項，在門口就能看到大火快炒、現煎鐵板蚵仔煎、生炒花枝、現炸臭豆腐與現炸基隆天婦羅，看到真的會忍不住一直靠過去～

忠誠號開業超過50年！有被招牌吸引誤打誤撞的觀光客，還有自己的基本客人～

牆面都是十多年媒體採訪照片！即使網路評價不太好，好像也不太受影響～

忠誠號蚵仔煎 菜單

忠誠號菜單近30種選擇！有招牌雞蛋蚵仔煎、蝦仁煎與綜合煎～

雞蛋煎一份60元就知道物價回不去了，炸物有天婦羅、蝦卷與臭豆腐，還有多種爆炒豬內臟，主食有魯肉飯、炒米粉、蚵仔魯肉蓋飯～

桌上提供三種醬料！有烏醋醬與兩種辣椒醬，中間這杯裝辣椒醬應該是店家自己做，上面還貼著「這種辣椒比較辣」？

雞蛋蚵仔煎

雖然店內有好幾組新客！但上菜速度還是挺快，坐下滑個手機就上菜，雞蛋蚵仔煎金黃酥香，一上桌就聞到滿滿蛋煎香氣，還淋上一大匙特製米醬～

外層煎到很酥有脆度！加上濃郁雞蛋香，中間麵糊吃起來不會爛爛，裡面小白菜有新鮮，冬天蚵仔本來就較小顆，至少吃起來沒腥味有新鮮～

傳統特製米醬甜鹹交織！整體味道不是說多有特色，但滿耐吃喔～

兩種辣椒醬都來一點！罐裝辣椒醬很有台味，常見的肉粽醬料～

“這種辣椒比較辣”真的有夠辣，加一點就讓我忘記米醬存在，噴香辣椒醬適合嗜辣者，整個生辣椒味好強烈～

粉漿不過厚！外層夠酥脆，吃到底部稍微油了一點，米醬搭配辣椒醬就是對味，一下就嗑完一整盤～

生炒花枝

生炒花枝一小碗已漲到100元！以前一個人點一碗，現在變成兩人共吃一碗，裡面有好幾塊花枝肉，還有筍片與魷魚，羹湯上還加了一大匙沙茶醬，這碗熱量超級爆表～

生炒花枝竹筍片也是一大特色！

為什麼生炒花枝可屹立不搖！因為花枝肉切的大塊又厚實，咀嚼起來好Q彈，軟彈到不行～

這碗就靠花枝肉撐腰～

羹湯有台式沙茶羹的影子！不是酸中帶甜生炒花枝，羹本身已經很有味道，沙茶醬不用全部調入融合，全部攪勻真的有點過鹹啦～

還有一大塊魷魚肉！魷魚肉裹上一層芡湯就很有味道～

＊距離上次來吃忠誠號蚵仔煎！已經是多幾年前的事！還是在地下美食街吃，以前學生時代來士林夜市，都會來吃忠誠號蚵仔煎與生炒花枝，現在內用環境乾淨多了，但音樂真的有點大聲，說好吃也還好，就偶爾可以來回味一下～

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忠誠號蚵仔煎 店家資訊

• 地址：台北市士林區大東路15-32號
• 聯絡電話：02-28838833
• 營業時間：15:00~01:00 
• 兒童餐具、兒童座椅：有
• 寵物友善：是
• 服務費：無
• 停車場：無（旁邊有收費地下停車場)
• FB粉專：忠誠號蚵仔煎
• 詳細食記：民國61年創立老字號！生炒花枝好厚實！蚵仔煎一定要加辣