巴堂蜂蜜蛋糕｜純手工日式蜂蜜蛋糕！日本巴堂株式會社授權製造，切邊蛋糕120元

不管跑到哪，一定會找在地伴手禮！這間《巴堂蜂蜜蛋糕》創立於民國63年，靠著手工蜂蜜蛋糕在地熱賣超過52年，是在地人熟到不能再熟的老字號，還是經日本巴堂株式會社授權製造，每天下午3:50還有限量切邊蜂蜜蛋糕，一盒只要120元！

巴堂蜂蜜蛋糕｜高雄52年老字號

《巴堂蜂蜜蛋糕》位在高雄市鹽埕區大勇路上，門口紅線不能停車，可停放附近收費停車場，步行約2-3分鐘，距離駁二藝術特區約4分鐘車程。

• 電話：07-5613649
• 地址：高雄市鹽埕區大勇路127號
• 營業時間：09:00–21:30

遠遠看到這棟外觀樸實水泥色透天，建築本身低調不起眼，走近一看，醒目傳統大紅招牌立刻現身。

不走華麗高檔的裝潢路線，保留純粹的老店樣貌，就是一間傳統烘焙麵包店。

巴堂蜂蜜蛋糕｜切邊蛋糕3:50販售

《巴堂蜂蜜蛋糕》門口直接公告「切邊蛋糕下午3:50開賣」

每人限購一條，一條120元，時間一到不少熟門熟路客人會默默出現，連來高雄幾次都沒買到，因為時間太趕，聽說平日不用排隊，假日建議提前30分鐘排隊。

除了招牌手工蜂蜜蛋糕，店內還有多款捲心蛋糕、波士頓派與各式小餅乾可選，品項不算浮誇但很實在，走的是經典耐吃路線。

這一整排閃閃發亮的金色盒裝，就是今天的主角──《巴堂蜂蜜蛋糕》本人！整齊排開氣勢十足。

巴堂蜂蜜蛋糕｜MENU

《巴堂蜂蜜蛋糕》依尺寸有 7 公分、9 公分、12 公分與 14 公分，價格從200元起跳，也有多款組合禮盒可選，無論是自己吃、帶回家或當伴手禮，都能依需求挑選。

《巴堂蜂蜜蛋糕》曾經榮獲全日本銘果大賞！

蜂蜜蛋糕除了是最佳伴手禮，更是彌月禮首選，金色搭配紅色在長輩眼裡，看起來特別大扮(台語)也就是體面的意思。

買過蜂蜜蛋糕的人一定懂，蛋糕真的不太好切，店家很貼心附上小卡提醒，只要先把小牙刀沾點冷開水，再用拉鋸方式慢慢切，就能切得漂亮又完整，不會黏刀或壓扁蛋糕。

巴堂蜂蜜蛋糕｜純手工蜂蜜蛋糕200元

這款《巴堂蜂蜜蛋糕》走純粹路線，標榜不添加人工色素、香料與防腐劑，堅持百年傳統作法，以天然原料手工製作，出爐後蛋糕表底皮呈現自然咖啡色，一打開就能聞到淡淡蜂蜜香氣，口感紮實不甜膩。

• 冷藏可保存約五天

蛋糕外表與內裡一樣樸實，吃起來簡單卻有味道，比起一般戚風或海綿蛋糕，這蛋糕少了綿密與濕潤，蜂蜜蛋糕吃起來乾了一點，《巴堂蜂蜜蛋糕》口感較粗糙。

蜂蜜蛋糕散發出自然甜味，是一般蛋糕難以比擬的，即使單吃也不會覺得膩口，每口都能感受到天然蜂蜜香氣與手作溫度，只是口感沒那麼細緻。

整體來說《巴堂蜂蜜蛋糕》保留了傳統手工蜂蜜蛋糕純粹風味，標榜不添加人工香料與防腐劑，口感樸實扎實、甜度適中，吃得到蜂蜜的天然香甜味，不知道要買什麼當伴手禮，可以考慮來條蜂蜜蛋糕。

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巴堂蜂蜜蛋糕｜店家資訊

• 電話：07-5613649
• 地址：高雄市鹽埕區大勇路127號
• 營業時間：09:00–21:30
• 內用/外帶：僅提供外帶
• 停車場：無
• 官網：https://www.batung.com.tw/
• FB粉專：無
• 詳細食記：純手工日式蜂蜜蛋糕！日本巴堂株式會社授權製造，切邊蛋糕120元