阿凡堤新疆烤包子｜不用跑板橋排隊！八德就有烤饢餅，每片20公分比臉還大，新疆羊肉烤包子也很搶手

想吃這口新疆味不必遠赴板橋！桃園藏在車棚《阿凡堤新疆烤包子》就在八德大湳市場旁邊，新疆烤饢每天現烤出爐，每片寬達 20 公分，比我臉還大，除了饢餅，羊肉烤包子也很多人推，如果不吃羊，也有麻辣燒餅、芝麻燒餅可以選，真的是隱藏版～

阿凡堤新疆烤包子｜八德伴手禮

《阿凡堤新疆烤包子》位在八德區福國北街180號，大湳公園斜對面、大湳市場旁，在一整排遮雨棚小店中，認準那座醒目的雙店面黑招牌就是了，距離置地生活廣場僅 3 分鐘車程，店前就有汽車停車格，全聯也有停車場。

• 地址：桃園市八德區福國北街180號
• 營業時間：12:30~18:30（公休：週二）

一開門營業，熟門熟路客人陸續現身，看著剛出爐的餅層層堆疊在保溫箱中暖著，外人看來或許大同小異，但只有老闆娘能一眼看穿各個餅的『真身』！

比臉大的烤饢餅很搶手，如果太晚來建議一定要先預訂，才不會現場撲空！

阿凡堤新疆烤包子｜菜單

《阿凡堤新疆烤包子》有6種噴香烤餅任你選：招牌羊肉烤包子、豬肉胡椒餅、麻辣燒餅、黑芝麻燒餅與饢餅！光是饢餅就有原味、洋蔥與蔥花三種風味，升級版的大饢餅是假日限定，平日來買不到這份巨無霸震撼。

阿凡堤新疆烤包子｜300度高溫 瓦斯烤爐

老闆娘早上就得進場備戰！《阿凡堤新疆烤包子》現場巨大瓦斯烤爐，一次齊發能烤出 100 個胡椒餅，產量驚人，無論是羊肉烤包子、麻辣燒餅還是大饢餅，全靠這兩爐高溫洗禮。

想捕捉這待烤餅一幕！記得早上或中午前來，才能看到這整齊排開、待烤燒餅大軍。

烤餅看起來就像顆水煎包，圓圓胖胖的看起來好療癒！水煎包用煎的、這包子用烤的。

阿凡堤新疆烤包子｜饢戳子刺餅

正宗新疆工序就在這！《阿凡堤新疆烤包子》一個烤盤僅能放 6 個饢餅，老闆娘熟練地拿起專用『饢戳子』，在餅面上細心敲打，瞬間綻放出如花朵般的立體花紋，這不僅是美觀，更能確保受熱均勻。

最後灑上滿滿的一層白芝麻，正是這片比臉大烤饢香氣逼人的祕密。

生餅沾點水貼在爐內邊，這烤爐高達300度，老闆還貼心提醒別靠太近。

《阿凡堤新疆烤包子》超人氣豬肉胡椒餅與羊肉烤包子，大約只需烤 15 分鐘即可。

阿凡堤新疆烤包子｜貼饢餅

最精彩畫面莫過於『貼餅』儀式！

由於 20 公分的饢餅質地柔軟，必須出動專用的貼餅器皿，老闆熟地將大餅鋪平、對準，餅便穩穩地貼合在發燙的爐壁上。

新鮮出爐的魅力，現場看最知道！每一種烤餅都是老闆夫妻當天親手包製、現烤現賣。

對這類手工烤餅，我完全沒轍！

無論走到哪，靈魂就會被吸過去，明明只是想解個饞，最後提在手上是沉甸甸一大袋，真的會讓人買到失控！

阿凡堤新疆烤包子｜蔥味饢餅

《阿凡堤新疆烤包子》特別提到：烤饢餅是新疆歷史最悠久，古代稱為胡餅，可搭配醬汁或直接食用，烤好的饢餅比我的臉還大，直徑有20公分。

烤饢餅相當有韌性，想要掰開要出點力，白芝麻也跟著裂痕掉了下來～ 

這的蔥花像是視覺輕巧點綴，這塊餅真正靈魂是嚼勁！

每一口咬下都能感受到麵糰韌性，簡單卻挺耐吃，吃餅要配茶或飲料不然會太乾。

阿凡堤新疆烤包子｜原味饢餅

《阿凡堤新疆烤包子》原味饢餅最迷人的就是邊邊烤到金黃微焦，單吃就很涮嘴，可以拌上酸豆角辣椒醬，抹層豆腐乳、沾點熱湯吃，把烤餅完全可以取代米飯麵食，成為餐桌上的主食擔當。

細細咀嚼有淡淡麵餅香，但鹹香味比較明顯，齒頰間鹹味慢慢散發開來，加上白芝麻越嚼越有味道，是一種很純粹沒有多餘添加，相當耐人尋味的一份烤餅味。

阿凡堤新疆烤包子｜羊肉烤包子

一口咬就能感受到酥香餅皮！《阿凡堤新疆烤包子》烤餅很有咬勁，羊肉餡加上孜然香料點綴，與青蔥提香，整體調味很適中，肉餡濕潤不會乾柴，保有羊肉的騷味，喜歡吃豬肉就點胡椒餅，喜歡羊肉就點新疆烤包子囉！

阿凡堤新疆烤包子｜蔥花燒餅

蔥花燒餅雖然隨處可見，但《阿凡堤新疆烤包子》質感很不一樣！

拿在手上雖然很長，手感卻很輕盈，比我以前吃過的任何一家都還乾爽。

在高溫爐烤下形成空氣層，咬下去那種酥而不油，鬆軟卻帶蔥香的層次，真的很有咬勁。

阿凡堤新疆烤包子｜麻辣燒餅

這顆橢圓金黃的燒餅，微焦的邊緣散發出陣陣爐烤香氣，咬下一口，餅皮依舊保有迷人的韌性，內餡有香辣滋味既過癮又開胃，配上一杯熱茶或黑咖啡很適合。

阿凡堤新疆烤包子｜芝麻燒餅

外皮是密密麻麻白芝麻，經過高溫烤製後，香氣在空氣中炸裂，裡面是甜而不膩黑芝麻餡，搭配有嚼勁的麵體。

《阿凡堤新疆烤包子》一輪吃下來！招牌新疆烤包子帶有比較明顯羊騷味，若是對羶味敏感的朋友建議先跳過；麻辣燒餅與烤饢餅滿特別，寬20公分原味烤饢餅越嚼越香，雖然少了炭火香，但那種充滿靈魂的手工韌性與咬勁。

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