來新北八里淡水吃什麼？這間《張吳記什錦麵》吃好幾次！除了有一般正常尺寸什錦麵，也有直徑41公分巨無霸什錦麵！光是油麵就有5台斤重，這份量10人吃不是問題，第二次帶家人來《張吳記什錦麵》挑戰中碗公什錦麵，中碗約6~8人份588元，吃不到一半全打包，我真的是太高估自己啦～
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張吳記什錦麵 在哪？
北投起家《張吳記什錦麵》多年前就吃過！八里開分店當然也要來，位在觀海大道與忠四街交叉口，門口可停放約2、3台，附近有多間計時、計次收費停車場
離十三行博物館車程約5分鐘，距離八里渡船頭老街步行約15分鐘，可以安排行程走走
- 地址：新北市八里區忠四街47號
- 營業時間：11:00~14:00/17:00~20:30
- 公休：每週二（依照現場公告為主）
《張吳記什錦麵》獨立建築外觀好有復古感！
門口石頭牌超霸氣，八里一整排都景觀餐廳，9成都是異國餐廳，想要中式景觀就來這吃
還沒營業已經很多人在等！
外面有超大長桌與水池造景，門前有好幾張木椅，讓人回想起學生時代
《張吳記什錦麵》到場請自己拿木牌號碼、填寫登記！
等阿姨有空才會過來看順序、叫號入座
《張吳記什錦麵》有一、二層樓用餐空間！
從紅磚、木桌椅、老櫥櫃與珠珠門簾都滿滿復刻農村感，連平日中午生意也很好
張吳記什錦麵 菜單MENU
《張吳記什錦麵》有什錦麵、炒什錦麵、什錦粥、烏龍麵、炒飯、油雞麵…等，現場有各種熱炒，以八里風景區來講，這的份量划算、價格可以
巨無霸碗公什錦麵沒寫在菜單上，要另外和員工點，中碗公約6~8人份588元，大碗公約10~13人份約750元左右
門口掛著這串五花肉好擬真！
一摸竟是塊玉石製品，這塊收藏展示品好吸睛
門口玻璃櫃有些小裝飾可觀賞！
店內還有自製蘿蔔糕，有需要可洽櫃檯
櫃檯旁有傳統童玩遊戲！
《張吳記什錦麵》超大碗公什錦麵，旁邊有兩張大椅子，可以假裝吃麵拍張照
巨無霸碗公什錦麵
巨大碗公不是裝飾而已，現場真的有大碗公麵！
大胃王挑戰碗直徑有41公分，店家說這約10~13人份，光油麵就有5台斤，目前一大碗700元，多人吃平均下來很划算，像平日這天中午廚房就出了六碗
之前曾有客人拿碗公合照，沒拿好打破結果賠了一萬！
所以店內碗公謹供拍照，不能自行拿取拍照
阿嬤古董級櫥櫃
《張吳記什錦麵》一排古董級櫥櫃！
小時阿嬤家有看過，這櫥櫃保存的很好，裡面有陶瓷碗盤餐具，一旁提供醬料自取，加上綠色紗網很有農村感
張吳記什錦麵免費熱茶自取
周末來可能會遇到茶水供應完，店家來不及煮
網紗青蚵捲
金黃外衣青蚵網捲，裡面有蔬菜與蚵仔，感受不到蚵仔口感，但有蚵仔香，只是簡單撒上胡椒粉，想口味重一點，自助區有調味料可使用
蚵仔捲表面看起來不油，但皮偏軟有點含油感
吃第二個會想換口味沾辣椒醬吃，不然有點膩口
手工蘿蔔糕
手工蘿蔔糕也是這的招牌！
今天蘿蔔糕有點煎過頭焦黑，還聞得到焦味，剝除外層焦黑處，蘿蔔糕外層挺酥，裡面挺軟綿，用筷子一掰就分兩半
吃原味有蘿蔔原始香味，沾點醬料會比較夠味
這一盤醃蘿蔔小菜70元覺得不便宜！
炒青菜、桂竹筍
炒青菜與桂竹筍份量一般口味家常！桂竹筍比較適合配飯吃，覺得配麵沒有很搭
老闆娘聽到我要點中碗公什錦麵！！！
眉頭深鎖問我你們幾個人？她說吃不完要留下來洗碗，我說我吃不完自己打包啦
大碗公什錦麵-中碗
這碗送上來時真的很高調！老闆娘大喊中碗麵在這一桌！
老闆說這只是中碗還有更大碗的，因為真的太重，所以男員工雙手端捧過來，附的湯匙、筷子與夾子也是放大版
《張吳記什錦麵》裡面配料好實在！
一看就知道沒在客氣，鮮蝦、青菜、蛤蠣、魚板、雞胗、豬肝、油豆腐與椪皮，大家卯起來拍照都忘記肚子餓了
這筷子不是麵攤老闆專用的嗎？
第一次體驗用超長筷子夾麵，真的是巨無霸等級，我們四個人已經有打包心裡準備
看一下正常碗比例，就知道這碗公不是P圖！
隨便一夾我的碗就滿了
巨無霸什錦麵的湯匙
是廚師用的湯勺啦！比我碗還大
剩一半打包回家當宵夜！
老闆娘說中碗是6~8人份，對我們弱弱一家來講應該是8人份以上，沒想到中碗就那麼可怕
什錦麵
這一碗兩人吃差不多！有兩隻鮮蝦、魷魚、青菜、蛤蠣、魚板、雞胗與豬肝，湯頭上浮著一層油脂，是家常媽媽味
油麵偏軟帶點微微麵鹼味
傳統家常味麵量也沒在小氣
裡面配料滿新鮮！
豬肝不老、雞肝偏老、鮮蝦挺Ｑ彈
雖然麵、湯、配料都很樸實！
挺耐吃但就是少了古早味爆炒香氣
把正常碗放在旁邊比對
就知道這碗120元什錦麵有多大！
湯底用了小魚乾與豬大骨！很傳統的台式湯底
炒米粉
份量一樣讓人滿意！先不論這味道如何？光這米粉量與配料至少能吃飽
米粉沒什麼入味偏乾！要加點辣椒醬吃
肉絲蛋炒飯
這一盤才90元！份量不小氣，重點是粒粒分明有鑊氣也夠味
蒜頭雞湯
蒜頭雞湯整體口味挺好！
順口夠味不會油膩、沒多餘鹹味，雞肉也挺鮮嫩，這一大鍋350元可以點～
《張吳記什錦麵》以週邊餐廳來講，算是高CP值小吃店！店裝潢乾淨有免費茶水，熱炒份量不小氣，都是很樸實的家常味，《張吳記什錦麵》適合老中青三代聚餐，大碗公什錦麵有巨大，吃飽還能去河岸邊散步或公園運動一下
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張吳記什錦麵-八里旗艦店 資訊
- 電話：02-26192207
- 地址：新北市八里區忠四街47號
- 營業時間：11:00~14:00/17:00~20:30
- 公休：每週二（依照現場公告為主）
- 詳細食記：全台最大巨無霸什錦麵直徑41公分
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