1991年創立的牛肉麵有什麼特色？！因為這間曾榮獲秘密客大評比最佳湯料獎，使用台灣在地牛骨細火慢熬！珍貴牛肉湯還能免費續喝，半筋半肉麵就是我的菜，阿忠牛肉麵郭先生更是一吃喜歡上，有來新莊想吃牛肉麵，他立刻指定吃這間～
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阿忠牛肉麵 在哪？
阿忠牛肉麵位在新莊民安西路上！附近都住宅區不太好停車，騎車來比較方便，正前方就有免費機車格，汽車可停放俥亭民安國小停車場步行約5分鐘，搭乘丹鳳捷運步行要16分鐘，還要轉搭乘客運才能到，騎車來最方便～
- 電話：02-82019898
- 地址：新北市新莊區民安西路82號
- 營業時間：週一～週六11:00~22:00、週日11:00~21:00
- 公休：每週二
阿忠牛肉麵有三個店面寬！其實用餐區是窄扁型，所以桌數沒想像中多，每次來生意都很不錯，非用餐時間也有客人特地來吃
門外掛著紅色布條！
寫著2018台北牛肉麵 犇FUN嘉年華VS秘密客大評比最佳湯料獎
遇到餐期通常都是客滿！室內有冷氣可以吹，不想等就坐騎樓吃
阿忠牛肉麵 菜單
菜單分成紅色內用、黃色外帶！牛肉麵有紅燒、清燉兩大類，最便宜的牛肉麵150元，升級成大碗加30元，還有其它榨菜肉絲麵、水餃、湯類與滷味小菜，這的水餃聽說也是招牌
牛骨細火慢熬2~3天
牆面這面介紹好搶眼！這裡的湯頭堅持用台灣牛骨，用細火慢熬煮上2~3天，煮湯過程不添加香精、化學料與防腐劑，台灣牛肉湯搞的像日本拉麵湯，難怪生意那麼好，生意好合理～
紅燒半筋半肉麵
以在地物價來講！這碗半筋半肉來講份量很可以，食量小女生可能吃不完，紅燒湯配麵條滿順口，看起來有三塊牛筋與三塊牛肉
麵體和一般家常麵，比較軟滑沒有Ｑ度！
麵條吃起來不會只有麵味，有吸附紅燒湯底
半筋半肉挺精彩！好多筋適合我
選用澳洲牛腱燉煮入味！
隨便一塊都是焦糖滷色，軟嫩牛肉帶點筋肉嚼勁
牛筋好大一條咀嚼起來過癮！
牛筋滿滿膠原蛋白，結合Q滑彈嫩口感，牛筋好好味
牛肉不是只有大也有厚實感！牛肉不過軟爛也不乾柴
紅燒湯表面有一層紅油挺香，牛骨湯有國人熟悉的辣豆瓣香，紅燒湯蘊溫潤有點層次，搭配新鮮蔥花點綴提香，挺大一碗，吃飽喝完也很飽了！
但衝著加湯不用錢！說什麼也要喝完它，然後沒有一次加湯成功，太飽了啦…
紅燒牛肉湯已經滿夠味，酸菜清爽不鹹膩，加點一起吃也對味
清燉牛肉麵
清燉牛肉麵也很多人推！清燉湯底有牛大骨湯加持，喝起來有阿忠自己味道，與紅燒牛肉湯比起來清燉稍顯普通，但喝起來挺清爽～
牛肉麵同樣有點厚度！
但是這碗牛肉有點硬度，雖然不至於乾柴，但需要出力咀嚼一下，與紅燒半筋半肉比起來，這碗肉質被比下去啦
自助區有辣油可以使用！比較適合沾小菜吃
倒一點到清燉湯調味喝看看，似乎不是那麼適合，整個破壞清燉湯底，別亂玩啦
紅燒口味整個大勝清燉！就是讓消費者多一點選擇！紅燒半筋半肉麵我挺喜歡，吃飽還吃的滿足，用心慢熬牛骨湯可續喝，兩個女生可點一碗，加30元換成大碗分著吃，這間有想到就會來吃一下
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阿忠牛肉麵 店家資訊
- 電話：02-82019898
- 地址：新北市新莊區民安西路82號
- 營業時間：週一～週六11:00~22:00、週日11:00~21:00
- 公休：每週二
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 服務費：無
- 停車場：無（附近停車格）
- 官網：無
- FB粉專：阿忠牛肉麵
- 詳細食記：1991年創立牛肉麵！堅持台灣牛骨細火慢熬．牛肉湯可免費續喝
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