自帶茶香的靈魂茶粿外皮！這間《德志茶園》堅持用純糯米製作，看照片就知道延展性多好，茶粿皮Ｑ彈入口微甜，尾韻散發淡淡茶香，擺脫傳統粿皮厚硬刻板印象，胡椒香氣十足的細緻蘿蔔絲，真的很適合當伴手禮。
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德志茶園｜坪林伴手禮
《德志茶園》位在新北市坪林區北宜路八段235號，附近可找白線臨停，距離坪林老街步行約5分鐘，買好後可繼續順遊去宜蘭，或坪林老街悠閒散步。
- 電話：02-26656359
- 地址：新北市坪林區北宜路八段235號
- 營業時間：08:00-18:30
《德志茶園》不只有門口的茶粿攤，兩個店面也是自家經營：快炒店與茶葉門市，算是多元經營，茶行已傳承至第三代，快炒料理結合自家耕種蔬菜，茶粿也融入自家茶葉，從產地到餐桌都有自家特色。
德志茶園｜茶粿攤菜單
《德志茶園》茶粿有芋頭、紅豆、蘿蔔絲三種經典口味，單顆30元、六顆盒裝150元，清明連假還會加碼推出限定「薑香鹹綠豆」，不想吃茶粿，現場也有賣茶香豆乾70元。
德志茶園｜純糯米粿皮
和老闆娘小聊後才知道，茶粿是純糯米製作，糯米先浸泡再研磨做成糯米糰，接著加入包種茶粉與綠茶粉，做成帶有茶香的粿皮，送到前台後還要分切成片狀，待稍微降溫後才能包入內餡，所以店內茶粿幾乎都是現包現做。
純糯米製作的茶粿真的超Q彈！老闆娘說自己做粿已經30多年，大方拿了兩小塊給我們試吃，溫溫口感特別柔軟又帶點彈性。
【茶粿保存方式】
- 放常溫可保存一天。(避免太陽直射)
- 隔日吃請冷凍存放，常溫解凍即可。
- 用平底鍋煎到赤赤更好吃。
平日下午只剩蘿蔔絲與紅豆口味，芋頭口味中午就已售完！老闆娘說因為人手不足，芋頭口味要晚一點才會做好，建議有想吃的口味，可以先電話預訂。
天氣炎熱，忍不住點了一瓶冷泡茶，一瓶30元，老闆娘說放越久茶香越濃。
德志茶園｜純米手工茶粿
《德志茶園》每顆茶粿約80-90克重！小小一顆不佔胃，剛好能當點心吃，每顆茶粿外包裝都有字樣，不用擔心會吃錯。
茶粿｜蘿蔔絲
茶粿皮薄厚適中，口感像麻糬般Ｑ彈有勁，內餡蘿蔔絲與素肉處理的很細緻，加上微辛胡椒香氣在嘴中散開，真的很耐吃。
微甜茶粿尾韻透著淡淡茶香，比起其它傳統粿常有的厚硬感，這粿皮比例抓得很好，是我吃過前三名好吃的。
茶粿｜紅豆
紅豆餡走的是經典古早味路線！加入花豆混製，吃起來綿密中帶點沙感，甜度抓得適中不甜膩，整體口感偏紮實、略乾。
純糯米製作延展性佳！真的很好嚼勁，看照片就知道真材實料。
《德志茶園》真的是坪林伴手禮首選！純糯米延展性很好，厚度拿捏得剛剛好，粿皮像麻糬卻不黏牙，好咀嚼還散發淡淡微甜茶香，蘿蔔絲好細緻滿香，可惜沒吃到芋頭口味，下次來還要買。
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德志茶園｜店家資訊
- 電話：02-26656359
- 地址：新北市坪林區北宜路八段235號
- 營業時間：08:00-18:30
- 內用/外帶：僅供外帶
- 停車場：無
- 官網：無
- FB粉專：德志茶園
- 詳細食記：坪林老街必吃！純糯米茶粿超Q彈不黏牙，在地伴手禮首選
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