清邁的米其林必比登推薦真不少！像是熱鬧商城這間《Ginger Farm kitchen》是當地唯一分店，生意就很好想吃要預訂，不管是騎摩托車、計程車或嘟嘟車都能輕鬆到達，餐廳風格以鄉村森林感為主，挑高設計搭配大量木質調與綠意裝飾，靠窗座位尤其迷人，從農場到餐桌都堅持使用：有機蔬菜與放養食材，拒絕味精，氛圍與擺盤充滿儀式感，好好享受慢食、拍照就來這～
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Ginger Farm Kitchen｜超人氣炸牛排專賣店
《Ginger Farm kitchen》在泰國有多間分店！光曼谷就超過 10 間，芭達雅、普吉島也能找到它蹤影，清邁只有這間分店，就位在 One Nimman 尼曼商場一樓轉角，地點好找，因為距離我住宿飯店很近，我們直接騎摩托車過來，附近也能臨停，若不想騎車，搭計程車或嘟嘟車都很方便。
- 地址：Nimmanhaemin Soi 1（寧曼一號商場）
聯絡電話：+66 52 080 928
營業時間：11:00-23:00
《Ginger Farm kitchen》很熱門！這是全清邁唯一分店，就連平日靠窗好位置也要先訂位，餐廳主打「從產地到餐桌」理念，嚴選在地小農蔬果與新鮮肉品，讓人每一口都能品嚐到清邁最道地天然風味。
Ginger Farm Kitchen｜清邁鄉村森林風格
一走進《Ginger Farm kitchen》就被氛圍驚艷！手機快門根本停不下來，餐廳以大量木框隔間設計，既保有隱私又保持通透感，挑高空間搭配鄉村森林風格，營造出自然舒適的氛圍，特別推薦靠窗座位，陽光灑落時格外迷人用餐、拍照最佳選擇。
《Ginger Farm kitchen》曾連續 4 年榮獲 米其林必比登推薦餐廳！結合在地小農食材加上鄉村儀式感氛圍，生意始終熱絡，完全不難理解。
這一整排沙發座早已被預訂！色彩繽紛抱枕整齊排開，讓空間多了幾分活潑與溫度，我自己也滿喜歡～
Ginger Farm Kitchen｜MENU 菜單
《Ginger Farm kitchen》菜單有泰文與英文，就算看不懂，也能靠手機 Google 翻譯或直接看圖片點餐，每道料理都擺盤充滿儀式感，從早午餐、下午茶到晚餐，都能找到想吃那道。
官網詳細菜單：https://www.gingerfarmkitchen.com/menu-2
只能說每道料理擺盤都太吸睛！還好我們人多，可以點不同菜色分食，每道平均價格約200～450泰銖。
菜單頁數真的很多！艾瑪就簡單拍幾張給大家參考，想看完整版本的朋友，可點上方官網連結。
每人都會附上分食盤！白瓷盤外觀復古可愛，邊緣點綴著紅、藍、黃三色小花，有阿嬤家餐桌的懷舊味。
Ginger Farm Kitchen｜招待一盤免費蝦餅
一上桌就送來一盤蝦餅，應該是《Ginger Farm kitchen》招待小點，像開胃餅乾一樣，沾點辣椒醬更提味。
THE HOUSE by GINGER 瓶裝水
礦泉水需要另外付費，但重點是瓶身印著可愛的大象，姐妹淘覺得好可愛。
Ginger Farm Kitchen｜放養食材＋有機蔬菜
《Ginger Farm kitchen》使用有機蔬菜與放養食材！製作過程不加味精，讓每道料理都能吃出新鮮與安心。
北方柚子佐蟹肉醬蝦米
前幾天在另間米其林推薦餐廳嚐過涼拌柚子，味道清爽讓人驚艷！這次在 Ginger Farm Kitchen 也點了同一道菜試試，結果風味完全不同：柚子肉拌上濃郁的蟹肉醬與蝦米，吃起來帶著明顯蝦味，口感厚重，不像之前那樣清爽。
蝶豆花茉莉米飯
《Ginger Farm kitchen》的茉莉香米與蝶豆花香米只要 20 泰銖！點了一盤蝶豆花香米拍照，吃起來就是一般泰國香米，蝶豆花本身無味，但視覺效果極佳、富含花青素有抗氧化功效，擺上一盤，不只增添色彩，也讓餐桌更吸睛。
有機茄子涼拌沙拉
這份涼拌沙拉售價 195 泰銖！內容烤有機長茄子沙拉、洋蔥、雞蛋、鮮蝦與豬肉碎，整體配色配料挺豐富。
有機羹藤炒蛋
使用新鮮有機羹藤與雞蛋快炒，吃的到蔬菜自然香氣食材原味，很家常風味的代表。
綠咖哩雞肉
咖哩適合拌飯一起吃！調味偏溫和不算辣，保留椰奶的香氣與雞肉鮮嫩，適合喜歡微辣的人。
泰北咖哩麵
這道北方咖哩麵搭配一大坨酥脆麵條，與咖哩香料一起入口，口感層次分明，雞腿肉沒有想要中軟嫩彈性，覺得Kao Soy Nimman 泰北咖哩麵味道比較濃郁適合我。
炸豬排
沒想到吃到目前，最讓大家推薦的竟然是這道“炸豬排”！豬排厚實、不油膩挺下飯。
招牌酥脆五花肉
這道是《Ginger Farm kitchen》招牌脆皮豬！
先醃製、烘烤去除水分，再用煎炸烹調，最後持續用熱油澆淋豬皮，讓外皮保持酥脆，搭配三種沾醬與自製醃黃瓜，一份將近 400 泰銖，在當地算中高價位，但多人分食挺划算。
脆皮豬肉表面帶點粉嫩白色，別擔心！這豬肉已經熟成，粉嫩是“肌紅蛋白”自然色澤，用筷子一夾，就能感受到上層豬皮酥脆感，一整層咬下去金黃香脆，發出咔茲聲響，對我來說豬皮有點偏硬，咀嚼有點吃力太硬實了。
豬肉本身香軟適中，沒有豬腥味，肥肉部分帶點肥嫩度，沾佐醬料吃可稍許解膩。
冬陽功豬軟湯
這份冬陽功豬軟骨湯約 2 人份，湯底酸辣開胃，加入豬軟骨更添特別口感，湯裡滿滿泰國香料，酸辣風味十足。
這次在《Ginger Farm kitchen》用餐，加上10%服務費，整餐不到 2100 元台幣，對多道菜色與米其林推薦餐廳來說，對台灣人來講真的不貴。
吃飽後繼續逛寧曼一號商場！趁回國前把藥妝通通一次補齊，順便感受商場熱鬧氛圍。
清邁的米其林必比登推薦餐廳不少！《Ginger Farm kitchen》有兩大特色：一是充滿：鄉村氛圍感，二是：從農場到餐桌，堅持使用指定有機與放養食材，整體口味算不錯，但最近嚐過其他餐廳味道更突出，所以不算驚艷，但整體氛圍與擺盤，我個人挺喜歡。
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Ginger Farm Kitchen｜店家資訊
- 地址：Nimmanhaemin Soi 1（寧曼一號商場）
- 聯絡電話：+66 52 080 928
- 營業時間：11:00-23:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：是（寵物籃）
- 服務費：有，10%
- 停車場：無
- 官網：https://www.gingerfarmkitchen.com/
- FB粉專：Ginger Farm Kitchen
- 詳細食記：Ginger Farm Kitchen清邁寧曼一號店！在地有機食材特色餐廳
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