《天吉鐵板燒 Teppanyaki》承襲日本無菜單料理精髓！店內設有三種專屬包廂，主廚在鐵板上做出各種料理，打造沉浸式用餐體驗，無菜單料理1388元吃10道，磯雪昆布包海膽好特別，還吃得到A5和牛，想慶祝就點頂級天吉套餐，有鮑魚、海膽、魚翅湯與活龍蝦。<底文有讀者專屬福利>
文章目錄
天吉鐵板燒Teppanyaki｜藏在徐匯廣場後巷鐵板燒
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》位在新北市蘆洲區永安北路二段 8 巷內，就在徐匯廣場正後方，位置超好找。門口有機車格可停放，開車可停徐匯廣場地下停車場；搭捷運也很方便，從徐匯中學站 2 號出口步行約 2 分鐘就能抵達，吃完鐵板燒還能順道逛逛徐匯廣場，行程安排超便利！
- 地址：新北市蘆洲區永安北路二段8巷12號
- 訂位專線：02-8281-6168
- 營業時間：12:00-14:00/17:30-21:30
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》離徐匯廣場不到6公尺！
外觀充滿濃濃日式氛圍，沒有大招牌，只有門口一個小小的「天吉鐵板燒」字樣，低調得剛剛好，路過還真的會不小心錯過。
天吉鐵板燒Teppanyaki｜包廂隱密感
店內有三區鐵板燒座位，每一區都有自己的小天地，保有獨立的隱密感，背後灑落的自然光搭配柔和燈光，更讓用餐氣氛舒適放鬆，邊用餐還能邊欣賞主廚的鐵板料理秀，空間簡約典雅時尚，充滿質感。
不同包廂提供座位配置也不太一樣，不管是工商聚餐、家庭聚會或揪一群朋友，都能輕鬆包場，店內空間明亮乾淨，環境很舒適，而且包廂沒低消壓力，讓人可以輕鬆自在地享受用餐時光。
天吉鐵板燒Teppanyaki｜新鮮山海珍材
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》每日嚴選最新鮮的高級食材，所有食材都直接展示在檯前，視覺效果很震撼，手機相機停不下來，店家沒有固定菜單，只提供當日最新鮮無菜單料理，建議一定要提前預約！
目前有 1388 元與 2500 元兩種價位：
1388元套餐：沒有鮑魚、海膽與魚翅湯，活龍蝦則改成：大明蝦。
2500元套餐：提供完整頂級食材。
很推薦兩人用餐各點一份不同價位，一次品嚐到多種類食材與風味。
- 無菜單日本鐵板料理 1388 元
- 無菜單日本鐵板料理 2500 元
特別選用知名海鮮供應商「富美丸」
專門提供高品質海膽，這次使用北海道馬糞海膽色澤金亮，看起來就超迷人，一上桌立刻抓住我的目光。
現撈澳洲天鵝龍蝦（也就是澳洲龍蝦）
從水缸撈起來還在不停扭動，整尾活動力十足，鮮度完全不用懷疑，光看就知道等一下一定好吃！
一看到這片大理石霜降紋路，就知道不得了！
細緻又均勻油花，就是 A5 和牛 經典標誌，說到高級鐵板燒，怎麼可能少得了和牛這位主角？
鐵板燒料理台上擺滿各式湯汁與醬料，保持得乾乾淨淨，整潔度讓人放心。
天吉鐵板燒Teppanyaki｜2500無菜單鐵板料理
還在為點菜煩惱嗎？吃無菜單料理就對了！只要告訴主廚不吃什麼，其餘就交給主廚安排，客人只要負責放鬆享用，每一道都像開盲盒般充滿期待，「頂級天吉套餐」多達 13 道料理，每月都會換菜色，每次來都能品嚐到不同驚喜。
頂級天吉套餐｜2500+10% /人（依照現場提供為主）
- 果醋伊勢素麵
- 柚醬小花枝
- 雞腿肉串佐明太子醬
- 魚翅上湯
- 馬頭魚松葉蟹肉芡
- 磯雪昆布包海膽
- 日式磯煮鮑魚沙拉
- 龍蝦柚子香拉麵
- 日本A5和牛(四吃)
- 和牛歐姆可頌
- 龍蝦味噌湯
- 鮭魚子海鮮炒飯
- 主廚巴斯克乳酪蛋糕
一坐下就感受到舒適氛圍，用餐前先把手擦乾淨。
每人都會提供一盤蘿蔔漬物，吃完一道料理就可來一口蘿蔔，換換口味，酸甜適中、清脆爽口，不僅解膩又好吃，吃完還能免費續盤，我一口氣就吃了兩盤，真的是越吃越涮嘴！
第一道｜果醋伊勢素麵
開胃首選！日本伊勢素麵搭配蘋果醋凍、蘋果醋與蓴菜，再以紫蘇花點綴，入口酸甜開胃、尾韻清爽，立刻喚醒味蕾，為接下來料理做準備。
第二道｜柚醬小花枝
小花枝搭配柚子醬油，撒上柴魚花，吃起來帶有章魚燒風味感，小花枝 Q 彈有勁，柚子醬油酸香鹹味交織，清爽中帶點鮮美，口味很有層次。
鐵板師傅俐落身手！在雞腿肉串撒上栗粉增加酥脆感，雞皮一碰高溫鐵板，立刻發出啪滋啪滋誘人聲，煎到外皮焦酥飄香，雞腿肉有一定厚度，需要一點時間煎製。
第三道｜雞腿肉串佐明太子醬
火侯控制恰到好處，外皮微香酥脆，肉質軟彈又飽滿，完全沒有一點雞騷味，第二口搭配明太子醬吃，每一口都鹹甜交織溫潤感，我個人愛明太子醬，私人給高分。
第四道｜魚翅上湯
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》把高級食材都用上了！滑嫩魚翅搭配濃郁主廚上湯，一口咬下有點脆韌感，都忘記前一次吃魚翅是什麼時後。
湯底上湯是用老母雞煨煮而成，
每一口都溫潤醇厚好濃郁。
接著又是滋滋作響鐵板料理！
新鮮馬頭魚煎到兩面金黃酥脆，魚皮酥脆如餅乾，每塊魚肉厚實飽滿。
第五道｜馬頭魚松葉蟹肉芡
魚肉煎到脆感十足！魚肉細緻柔嫩，底部湯底是松葉蟹肉芡，搭配香菜苗，每一口都充滿濃郁海味，口感很豐富，挺有高級感。
第六道｜磯雪昆布包海膽
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》這道真的好特別！特別選用日本進口磯雪昆布，搭配海膽一起吃，別懷疑真的是用磯雪昆布把海膽捲起來吃，點綴出強烈視覺感，海膽給的大器不手軟。
海膽口感細緻滑順，自然的鮮味襯托得恰好，每一口都能感受海膽鮮甜味。
澳洲氣泡水（額外加點）
百香果與紅心芭樂兩種都很好喝！甜度剛好，沒有過多甜膩感，氣泡感清爽很解渴，適合搭配鐵板料理。
第七道｜日式磯煮鮑魚沙拉
這道沙拉也是走高級路線！新鮮大鮑魚用日式磯煮方式烹煮，搭配日本水菜與生菜，淋上凱撒醬，撒上帕瑪森起司，清爽中帶點高雅風味，鮑魚飽滿厚實香軟Q彈，每一口都令人滿足。
龍蝦一上鐵板立刻吸引大家目光！滋滋作響聲，讓人忍不住屏息等待。
整塊龍蝦肉看起來好彈牙！
第八道｜龍蝦柚子香拉麵
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》特別嚴選澳洲天鵝龍蝦，搭配柚子鹽雞高湯，撒上日本大蔥與練火燒海苔點綴，每碗裡的龍蝦都大塊飽滿，咀嚼起來鮮甜又彈牙，視覺與味覺都得到滿足。
天鵝龍蝦超鮮美！清爽又涮嘴，搭配底部細拉麵一起吃，吸滿柚子鹽雞高湯，風味更加層次豐富。
日本 A5 和牛兩面煎至赤赤金黃，完美鎖住油脂精華，煎好後稍作靜置，讓肉汁回流。
第九道｜直火乾煎日本A5和牛(四吃)
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》的和牛可以享受四種吃法！先品嚐原味，再搭配蒜頭、山葵或醃漬紅心芭樂，每一口都有不同風味，不僅解膩，還能感受多層次的美味變化。
三～五分熟和牛最剛好！
第一塊就是要先吃原味，表面微微焦脆，油花瞬間在嘴裡化開，肉質微彈又滑嫩，細細咀嚼都是肉油香。
和牛厚度也是恰到好處！
搭配小顆炒蒜一同入口，蒜香與肉香交織，香氣瞬間升級啦！
和牛輕沾一點海鹽，帶出純淨淡淡鹹香，同時提升肉質的自然甜度。
搭配一點山葵一起吃！
微微辛香清香提味，吃起來又另一種風味。
醃漬紅心芭樂夾和牛吃！真的好特別，完全沒有吃過層次味道，醃漬紅心芭樂中和A5和牛的油膩感，這滋味我滿喜歡，這醃漬紅心芭樂單吃就好吃耶～
日本 A5 和牛手拍成漢堡肉，奢華感十足！煎至焦香，表面透著誘人油亮光澤，準備組合和牛可頌。
第十道｜和牛歐姆可頌
緊盯著在主廚表演！把食材層層堆疊，就是一道和牛漢堡肉＋歐姆蛋＋味噌醬＋酥皮可頌，這可是外面吃不到的口味，味噌醬也是主廚自己特製，組合好放在紙袋方便吃，不用怕用髒手。
一口咬下超滿足！和牛肉質香軟有彈性，搭配自製味噌醬帶出濃郁日式風味，滑嫩歐姆蛋加上微脆可頌，每口都能吃到層次，讓人聯想到美味早午餐的愉快感。
主廚俐落翻炒炒飯，鐵鏟在鐵板上舞動，淋上特製醬汁，再撒上大量蔥花拌勻，光是這樣就很香呀。
再來一大匙鮭魚子，整個視覺更加分！
第十一道｜鮭魚子海鮮炒飯
炒到粒粒分明的米飯，吃得到主廚自製手炒 XO 醬鹹香氣，整個就是嘟嘟好鹹香涮嘴，米飯微微焦香，有點油潤不膩口，再搭配爆開鮭魚卵一起吃，真是享受。
第十二道｜龍蝦味噌湯
龍蝦二吃放入濃郁的味噌湯！湯裡滿滿蔬菜配料很豐富，重點是龍蝦肉好彈牙。
第十三道｜主廚巴斯克蛋糕
最後一道甜點，巴斯克乳酪蛋糕帶著微微濕潤感！入口乳酪香氣濃郁，含在嘴裡就化開，為這餐畫下句點。
◎ 讀者獨享優惠：到《天吉鐵板燒 Teppanyaki》用餐，出示部落格，就贈送澳洲氣泡水一瓶喔！
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》位置很不錯！前方就是徐匯廣場;目前市面高級鐵板燒較適合E人，都是炒熱鬧氛圍，這間很適合I人，沒有過多花俏表演，可以很純粹吃一頓高級鐵板燒，加上隱私性高，隔絕外頭喧囂與人聲吵雜，每月都會有新菜色。
這餐果醋伊勢素麵先幫忙開胃，雞腿肉串佐明太子醬好吃，還有高級魚翅上湯、馬頭魚松葉蟹肉芡與龍蝦柚子香拉麵，日本A5和牛搭配四種吃法很讚，磯雪昆布包海膽吃超特別～
《天吉鐵板燒 Teppanyaki》用餐，出示部落格內容，就贈送澳洲氣泡水一瓶喔！
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天吉鐵板燒Teppanyaki｜店家資訊
- 地址：新北市蘆洲區永安北路二段8巷12號
- 訂位專線：02-8281-6168
- 營業時間：12:00-14:00/17:30-21:30
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：無
- 服務費：有，10%
- 停車場：無特約（可停徐匯廣場）
- IG：@tianji_teppanyaki
- FB粉專：天吉鐵板燒Teppanyaki
- 詳細食記：日本無菜單料理1388元吃10道！有A5和牛！三種包廂無低消
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