金合和糕餅｜新莊廟街四代老店！鹹光餅3小時搶購一空，古早味茶點必買

藏在廟街這間四代老字號！每天鹹光餅早上九點開賣，才3小時不到中午就被搶購一空，我真的來了三次，除了鹹光餅要買，店內的古早味茶點豆沙餡餅、泡餅也可以買，《金合和糕餅》已有百年歷史，在地深耕超過100年，店內糕餅手工製作，保留最純正古早味。

金合和糕餅｜鹹光餅傳承百年老店

《金合和糕餅》位於新北新莊區新莊路上，在熱鬧新莊廟街與新海橋下轉角，位置顯眼好找，這一帶好像行人徒步區，騎車來找附近臨停，汽車可停放「日月亭利濟街停車場」步行約5分鐘。

若搭乘大眾運輸，從捷運新莊站步行約5分鐘，百年老店地理位置佳，更是許多在地人從小吃到大的記憶味道。

• 地址：新北市新莊區新莊路269號
• 聯絡電話：02-22770348
• 營業時間：08:00-18:00（公休：周日）

《金合和糕餅》就是很傳統的麵包店！斜對面就是熊記燒餅油條老字號，整條街根本是百年老店聚集地，像是林記炭燒臭豆腐、翁裕美麥芽糖、老順香餅店與阿瑞官粿店，都是榜上有名老字號，走條街像穿越時光隧道一樣。

《金合和糕餅》不只招牌鹹光餅受歡迎！還有些老一輩的傳統茶點，古早味糕仔有兩種口味，麥芽花生龜、牛角麵包、節慶壽桃與紅鳳片糕，都是滿滿懷舊風味。

金合和糕餅｜一天只賣三小時？！

《金合和糕餅》早上8點就開門！但別高興太早鹹光餅9點才出爐，我來三次都沒買到，通常中午12點前就會賣光，老闆娘笑著說「賣完了」，聽朋友說很多都是代購排隊？畢竟沒防腐劑、保存僅三天，買太多也囤不住啦～

《金合和糕餅》「已售完」我就拍了三次！真的捶心肝，怎麼會這麼難買？

最後都會跑去熟悉老順香餅店買，甚至乾脆上網找代購買，為了一嚐鹹光餅好像在追演唱會門票！

金合和糕餅｜超多鹹光餅一下就搶光！

鹹光餅一包只要50元！現場有大、小兩種袋裝，大包3顆、小包10顆（以現場為主）

每日一早手工新鮮現做，成份很單純只有：低筋麵粉、糖、鹽、酵母、沙拉油、水與芝麻，製作過程不加防腐劑與香料，小孩吃也放心！

金合和糕餅｜傳統泡餅

也有人專程跑來《金合和糕餅》就是為了泡餅！

外國人是餅乾沾咖啡，台式吃法則是泡餅沾豆漿或杏仁茶，一泡就軟嫩完全是長輩的經典早餐。

金合和糕餅｜阿公阿嬤最愛茶點

豆沙餡餅讓人忍不住多看兩眼！說真的好久沒吃這種古早味小吃，現場有：白豆沙、綠豆沙與咖哩肉酥三種。

• 白豆沙、綠豆沙25元
• 咖哩肉酥30元

豆沙餡餅很可愛，差不多與幼兒園小朋友拳頭一樣小！餅皮上的紅色印記，代表不同口味，一眼就能分辨。

傳統點心搭配咖啡或茶飲一起吃！不然單吃很乾，小小一顆挺剛好，剛好滿足回味古早味小甜點！

金合和糕餅｜白豆沙餅

特別嚴選白鳳豆製成綿密內餡，搭配油皮酥餅一層層捲起包餡，烤到金黃香酥，蓋上專屬紅印，一口咬下吃起來細膩順口，內餡與餅皮融合一體，口感一致舒服。

金合和糕餅｜咖哩肉酥

嚴選新鮮豬肉拌炒印度咖哩粉！香氣比想像中淡許多，搭配細緻白鳳豆餡，整個風味挺有層次感，家人挺喜歡。

金合和糕餅｜鹹光餅（小）

《金合和糕餅》鹹光餅小包很剛好！肚子小餓時來一顆解饞最適合，我通常都是吃不完放冰箱，隔天一早用氣炸鍋加熱，單吃是淡淡香氣，小朋友吃就切開夾果醬，郭先生吃就夾顆蛋，一秒變台灣古早味漢堡！

鹹光餅乍看真的像貝果，朋友們都叫它「台式貝果」！

吃起來完全不一樣，少了貝果那種Q嚼勁，反而是簡單樸實的麵包感，一點點的Q彈偏鬆軟，味道像小時吃淡淡蘋果麵包，但口感更濕潤沒那麼乾口，至少不會瞬間吸乾嘴巴口水。

《金合和糕餅》限量手工鹹光餅！通常中午前就搶光，等於鹹光餅一天只賣三小時！真心建議不用特地跑一趟，想吃就順路來或找代購較實際，可以順便帶上古早味泡餅、豆沙餡餅孝敬老人家，夏天沒吃完要冷藏保存，冷凍放更久，與另間老順香距離不到200公尺，全台唯一金牌鳳梨酥一起買啦。

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金合和糕餅｜店家資訊

• 地址：新北市新莊區新莊路269號
• 聯絡電話：02-22770348
• 營業時間：08:00-18:00 
• 公休：每周日
• 內用/外帶：僅外帶
• 寵物友善：是
• 停車場：無
• FB粉專：無官方粉專
• 詳細食記：新莊廟街四代老店！鹹光餅3小時搶購一空，古早味茶點必買