撲空三次才買到！不加一滴水百年職人味煎餅！藏在小巷弄《連得堂餅家》百年老店，創立於日治時期，以純手工製作的煎餅出名，堅持不加一滴水，僅以雞蛋、鮮乳與奶油手工慢火細烤，現場看得到全台唯一古董煎餅機翻轉，五種口味每包45元，每人每天限購兩包～
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連得堂餅家｜台南百年手工煎餅/交通全攻略
隱身在台南市北區崇安街巷弄《連得堂餅家》，店址位在狹窄小巷弄，建議將車輛停放在大馬路旁停車格，再步行進來，看到充滿歲月痕跡小招牌就是囉！
【交通指南：步行與車程資訊】
- 從台南火車站步行約 12 分鐘即可抵達，從台南轉運站出發需步行約 6 分鐘。
- 距離熱門神農街 約 8 分鐘車程，適合串連台南市區一日遊。
- 地址：臺南市北區崇安街54號
- 聯絡電話：06-2258429
- 營業時間：08:00-18:00
距離上次拜訪《連得堂餅家》已經超過 10 年！
踏進熟悉小巷，風景依然如舊，日治時期大正年間，蔡姓兩兄弟向日本師傅習得日式煎餅技藝，並從兩人名字中各取一字命名，最初在附近土地公廟口販售，深受在地人喜愛後才於現址開店。
曾於民國 78 年一度歇業，在 82 年重新販售延續至今。
連得堂餅家｜職人煎餅每人限購2包
連衝兩天《連得堂餅家》都撲空！
不管是中午還是下午抵達，現場都宣告售完，由於店內堅持每日手工製作，產量非常有限，每人每天限購 2 包，強烈建議一定要提早出門排隊，或選在平日來，購買成功機率會大很多，蝦皮也有不少代購。
- 雞蛋煎餅、味噌煎餅45元
- 花生煎餅、芝麻煎餅、海苔煎餅45元（需預購）
連得堂餅家｜跨越百年台南職人煎餅
《連得堂餅家》最迷人的風景！就是每片煎餅都是由師傅老闆親手完成，倒入濃郁麵糊、蓋上餅模、翻轉，打開餅模後趁熱捲起造型，每一個動作都有職人底蘊，製作過程中不加一滴水，。
充滿歲月痕跡煎餅台，可說是全台獨一無二珍寶，雖然人力速度遠比不上機械化生產，製程更是費時又費工，每包煎餅拿到都顯得格外珍貴。
在《連得堂餅家》每種口味煎餅都有專屬獨特造型。
一整片大方形的味噌煎餅，必須搶煎餅還有餘溫，迅速將煎餅對摺，切成易於入口小條狀，真的是和時間賽跑。
《連得堂餅家》包裝塑膠密封包裝，袋上清楚印製了口味標示與店家資訊。
連得堂餅家｜味噌煎餅
味噌煎餅吃起來真的非常脆口！雖然加入了味噌調味，但幾乎沒味噌感，口感極為酥脆，入口後幾乎不需要費力咀嚼，那份乾爽紮實脆度就會在口中散開。
連得堂餅家｜芝麻煎餅
芝麻煎餅散發著淡淡芝麻香氣，獨特的彎凹造型設計，咬下去時脆感十足，吃不膩的經典滋味。
連得堂餅家｜花生煎餅
吃過《連得堂餅家》一整圈口味後！我心中的第一名還是花生煎餅莫屬！這款煎餅口感與其它口味略不同，吃起來帶有一種脆鬆感，還能吃到實在花生碎粒，香氣更強烈。
《連得堂餅家》來這不只買伴手禮，還能近距離看到師傅老闆煎熟練煎餅過程，花生、芝麻、海苔煎餅、味噌、原味通通每包 45 元銅板價，因為手工產量有限，每人每天限購 2 包，如果想一次把所有口味收集齊全，建議帶著家人好友一起出動，在試過所有口味後，我個人還是最推花生煎餅啦～
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連得堂餅家｜店家資訊
- 地址：臺南市北區崇安街54號
- 聯絡電話：06-2258429
- 營業時間：08:00-18:00
- 公休：每週日
- 內用／外帶：外帶
- 停車場：無
- FB粉專：無
- 詳細食記：撲空三次才買到！不加一滴水百年職人味，花生口味脆鬆首選
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