山里見月割烹鍋物｜台中頂級鍋物推薦！698元起享千萬裝潢套餐，聚餐約會首選

想在城市中尋覓一份儀式感！這間《山里見月割烹鍋物》要收到口袋名單！很頂的用餐氛圍，挑高廣闊的通透感，用的是日本匠人手作萬元紅銅鍋，昆布湯底是埔里山泉水搭配蔬菜熬煮2-3小時，好多小細節都有顧到，伊比利豬套餐僅需 698 元覺得很划算，日本直送佐賀牛擁有BMS12更是讚～

山里見月割烹鍋物｜質感鍋物！附停車場

位於台中北屯區松竹路三段118號的《山里見月割烹鍋物》！這區有點像新重劃區，距離好市多賣場約12分鐘車程、國立自然科學博物館約16分鐘車程，吃飽還能安排採購或親子行程。

• 地址：台中市北屯區松竹路三段118號 
• 預約專線：04-2422-4888
• 營業時間：17:00-23:30

《山里見月割烹鍋物》門口設有免費停車位！

周邊亦有路邊收費停車格與斜對面收費停車場，免費車位數量有限，建議提早抵達輕鬆入位。

山里見月割烹鍋物｜佐賀牛肉BMS12、活體帝王蟹 

《山里見月割烹鍋物》主打日本直送！擁有最高等級油花的佐賀牛BMS12，海鮮有活體帝王蟹！現場提供多款嚴選日本酒挑選，好適合揪朋友同事來聚餐。

警語：喝酒不開車／未成年請勿飲酒

山里見月割烹鍋物｜環形吧台、獨立包廂

一踏入用餐區，隨即被眼前景象震撼！環狀吧台空間寬敞大氣，挑高白色光底天花板，營造前衛充滿設計通透感，吧台環繞著開放式廚房，可以欣賞師傅切肉、處理海鮮俐落過程。

【吧檯｜座位區】

• 每人低消一份鍋物餐
• 用餐時間限制：90分鐘
• 不提供共鍋服務
• 120公分以無設低消
• 120公分以上需低消一份套餐

除了設計感十足環狀吧台！店內也規劃了獨立包廂空間，讓追求隱私客人能擁有專屬空間。

【包廂｜座位區】

• 包廂需收取訂金(訂金為低消)
• 低消每人1000元
• 包廂用餐限制時間：120分鐘

極具延伸感的天花板很美！在視覺上構築出廣闊溫馨感，好有層次的另類美學。

重頭戲登場！日本直送佐賀牛擁有BMS12最高等級夢幻油花，大理石紋路般細密油脂，美得簡直像藝術品，看起來太讚了！

山里見月割烹鍋物｜套餐菜單

《山里見月割烹鍋物》採套餐形式供應，有湯頭、開胃前菜、綜合菜盤，再到主食、附餐與甜點，伊比利豬套餐僅需 698 元，日本和牛上蓋套餐也只要 980 元，有預算就點頂級天花板——佐賀牛 BMS12 搭配活體海鮮，價位 3380 元。

詳細菜單介紹：https://www.sanrimitsuki.com.tw/article-menu.html

醬料盤會直接送到客人面前，佐料有：辣椒、蒜泥、洋蔥末、蘿蔔泥、香菜與蔥花。

這裡的堅持很簡單，湯底僅此一味：「昆布柴魚湯」

特別選用埔里山泉水，搭配大量新鮮蔬果慢火熬煮兩到三小時，強調原始甘甜味！下方看似低調紅銅鍋，竟是出自日本匠人之手，透過一錘一錘手工敲打而成；這只紅銅鍋價值不菲，鍋具導熱極佳，可以快速傳遞火候。

店內也有多種飲品可點，有開胃醋飲、清涼氣泡水與氣泡飲。

山里見月割烹鍋物｜套餐前菜-芙蓉豆腐

芙蓉豆腐口感軟嫩綿密，一挖形體完整不易碎散，入口雞蛋香氣隨之散發。

山里見月割烹鍋物｜套餐前菜-刺身

剛才看師傅手法俐落現切！就是我的前菜刺身，有鮪魚與鮭魚生魚片，每片都晶瑩有光澤，鮭魚咀嚼起來好鮮甜。

山里見月割烹鍋物｜熟食-喜相逢南蠻漬

喜相逢南蠻漬是必點菜色！酥炸後柳葉魚趁熱浸入南蠻漬，吸飽了酸甜精華，搭配爽脆洋蔥絲一起吃，酸甜開胃，最讚是咬下有裂爆蛋的爽感，整個味覺口感好豐富。

山里見月割烹鍋物｜鹽烤土雞翅、酥炸廣島牡蠣

師傅火候掌握得極佳，土雞翅外皮烤到金黃酥脆，僅以薄鹽與胡椒提味，淡淡鹹香讓土雞肉吃起來，肉味更香濃。

牡蠣裹上輕薄麵粉，接著是蛋液與麵包粉，炸到金黃外衣，入口喀滋好酥脆，緊接是肥美牡蠣大海味，不用沾醬就好吃。

山里見月割烹鍋物｜蒜香和牛角切 

身為牛肉愛好者，要點這道和牛角切！和牛修切成骰子狀，透過高溫煎烤鎖住肉汁，外表烤至微微焦香，內裡保持約五分熟，入口時質地軟嫩好咀嚼，還吃得到香甜油脂與肉汁，搭配金黃炸蒜片一起吃更夠味。

山里見月割烹鍋物｜套餐-綜合菜盤

菜盤擺盤的色彩繽紛！集結了高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、南瓜、水果玉米、紫洋蔥與牛番茄，還有超大顆新鮮蛤蠣與手工丸餃，最吸睛是三張如蟬翼般的「千層薄豆皮」，師傅建議入鍋輕涮三秒即可。

蔬菜盤不止視覺繽紛，食材更是精挑細選，飽滿蛤蠣吃得到大海精華。

山里見月割烹鍋物｜套餐-日式咖喱飯

咖哩飯微辣有層次，米飯煮得恰到好處，顆粒分明且保有飽滿水份，米飯沾附到咖哩醬秒變下飯神器，小孩一下就吃光。

山里見月割烹鍋物｜套餐-A5牛筋丼飯

這碗牛筋飯隱約有滷肉飯靈魂影子！牛筋肉被滷到入味，咬起來Q彈有紮實肉感，真的是滷肉飯的奢華升級版。

山里見月割烹鍋物｜鮮蝦烏龍麵

日式烏龍麵口感Q彈且有嚼勁，飽滿大蝦貼心去殼處理，整道吃起來清爽純粹，重口味可加點佐醬一起吃。

山里見月割烹鍋物｜套餐-日本和牛肋眼

平時吃火鍋我都習慣點牛小排！但內行人才知道，肋眼才是真正夢幻逸品，以1580元套餐來講，我覺得划算可以點，大理石紋路美到不行、細緻分佈的油花，光是視覺就是一種享受，讓人捨不得破壞這油花色澤。

左右輕涮僅需數秒就能吃！建議先吃原味，一入口先是即化的和牛脂肪，緊接著是肋眼Q彈嚼勁，「一肉雙口感」變化好吃，肉香在嘴中不停迴盪。

山里見月割烹鍋物｜套餐-日本和牛肩三角

《山里見月割烹鍋物》日本和牛肩三角！

表面均勻遍佈雪白細緻樹狀油花，會不會太美了？！恰到好處的厚度，入鍋輕涮樹狀油脂迅速化開！

日本和牛肩三角質地軟嫩到不行！

建議第一口吃原味，吃得到和牛鮮甜與甘醇鮮香，第二口沾點特製佐醬，增添一點蒜香氣，讓整體風味更顯立體。

山里見月割烹鍋物｜套餐-亞麻籽梅花豬

亞麻籽梅花豬特別挑選精華「上肩胛部位」！

入鍋後輕涮到變色熟成！此時口感最Ｑ彈，若不小心煮過久，肉質會轉為較具嚼勁紮實感，建議掌握「剛好熟成」黃金時機，再沾點特調醬汁更有層次。

山里見月割烹鍋物｜套餐-飯後甜點

飯後甜點有三款選擇：白木耳蓮子湯、紅豆湯與香草冰淇淋，我個人最推薦「白木耳蓮子湯」，膠質飽滿質地濃稠，喝得出慢火熬煮的用心，甜度掌握得恰到好處，家人說紅豆也好喝～

《山里見月割烹鍋物》用餐環境真的很頂！食材也是有挑過！菜盤一吃就知道很新鮮，肉品都是現切有肉感，日本直送佐賀牛像是入口即化和牛肋眼、超軟嫩日本和牛肩三角都是必點，還有多種熟食可點，下次還要來吃。

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山里見月割烹鍋物｜店家資訊

• 地址：台中市北屯區松竹路三段118號 
• 預約專線：04-2422-4888
• 營業時間：17:00-23:30
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 寵物友善：是（寵物籃）
• 服務費：有10%
• 停車場：有
• 網路訂位：山里見月 割烹鍋物
• 官網：https://www.sanrimitsuki.com.tw/
• FB粉專：山里見月 割烹鍋物
• 詳細食記：台中頂級鍋物推薦！698元起享千萬裝潢套餐，聚餐約會首選