一心素食臭豆腐｜台中逢甲20年人氣排隊店！只賣臭豆腐與素食麵線

藏在巷弄裡《一心素食臭豆腐》，在地經營超過20年！每到傍晚開店時間，門口總是排起長長人龍，人氣超旺，店內菜單簡單，只賣臭豆腐和素食麵線，還能加點泡菜，但這簡單的組合卻天天吸引大批饕客，人氣長盛不衰～

一心素食臭豆腐｜逢甲夜市人氣店

《一心素食臭豆腐》藏身熱鬧逢甲商圈內，地點就在福星路461巷，旁邊就是知名「大甲芋頭城」。

附近有多個收費停車場，騎車也能在周邊找到位置，這間主打素食版臭豆腐，就算平日也是排隊人潮。

• 地址：台中市西屯區福星路461巷2號
• 聯絡電話：04-24525389
• 營業時間：16:00-23:00（公休：週一）

還記得知道這間《一心素食臭豆腐》

是郭先生很久以前帶我來吃的，今天特地再訪回味一下，現場整個餐檯、油鍋維持挺乾淨，只是生意實在太好，還沒正式營業，門一打開人潮就湧上前排隊，店員手沒停過，一直炸豆腐、趕著出餐～

建議一個人排隊點餐就好，其它人先去裡面找座位！

點餐後會拿到號碼牌，等叫號再自行取餐即可，店內空間不大，提醒一下：內用禁止攜帶葷食，大家記得遵守規定喔！

一心素食臭豆腐｜菜單只賣三種

《一心素食臭豆腐》店內菜單超精簡，只賣三樣餐點！如果泡菜不算（因為臭豆腐本來就附），那就只有麵線、臭豆腐兩樣，靠這兩樣就能賣翻天，厲害的是天天都人潮滿滿～

• 臭豆腐70元
• 麵線每碗50元
• 泡菜50元

《一心素食臭豆腐》還沒到營業時間就先排起來！拿到3號號碼牌，不到10分鐘餐點就到手，速度挺快～

一心素食臭豆腐 ｜招牌臭豆腐、素麵線、泡菜

都來《一心素食臭豆腐》當然三樣全點一輪！

雖然臭豆腐本來就附泡菜，但怕不夠配，我們還是另外加點一份，酸脆泡菜越吃越涮嘴～

一心臭豆腐｜臭豆腐

《一心素食臭豆腐》臭豆腐一份五塊70元，以現在物價來看也算合理！

豆腐上擺著滿滿泡菜與小黃瓜絲，顏色搭配看起來更澎湃，也不會覺得盤子空空的～

小黃瓜絲保有水分、口感清脆爽口！臭香臭香程度約70分，覺得整體還算保守，不敢吃臭豆腐的人也能試試，搭配店家特調的甘口醬料一起吃，更能中和臭豆腐氣味，吃起來鹹香清爽！

臭豆腐外層炸得金黃酥脆，用筷子輕夾就能聽到那聲脆響！

內層保有濕潤豆香，搭配甘口醬料與清爽泡菜一起吃，層次豐富又不燥口，越吃越涮嘴。

《一心素食臭豆腐》裡層不像想像中軟嫩，外酥內稍微扎實，咀嚼起來口感十足，有種耐吃的滿足感。

一心臭豆腐｜麵線

這碗是素食麵線，裡面有豆皮、黑木耳、香菇絲！攪拌麵線時會聞到淡淡的藥膳素香，整體調味對素食麵線來說算有層次，吃起來不會無味，如果喜歡重口味，加點辣更夠味、入口更順～

《一心素食臭豆腐》麵線口感順滑好入口，裡面素料口感豐富，不會乾乾硬硬的。

一心臭豆腐｜泡菜

加點的泡菜份量大約一個正方形小餐盒，上面還鋪了小黃瓜絲，酸甜度偏溫和，不會過嗆，但吃起來清爽解膩，很適合搭配炸豆腐或麵線一起享用。

雖然《一心素食臭豆腐》在網路上的評價只有3.8分，但多年來門口總是大排長龍，可見人氣依舊穩定，炸豆腐外酥內扎實、泡菜清爽解膩、素食麵線藥膳香氣足，整體口味雖見仁見智，但對喜歡素食小吃的人來說，仍是逢甲商圈可試的小吃之一。

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一心素食臭豆腐｜店家資訊

• 地址：台中市西屯區福星路461巷2號
• 聯絡電話：04-24525389
• 營業時間：16:00-23:00
• 公休：每週一
• 兒童餐具、兒童座椅：無，無
• 寵物友善：是
• 粉專：逢甲一心素食臭豆腐
• 詳細食記：台中逢甲20年人氣排隊店！只賣臭豆腐與素食麵線