在地人一早精氣神來源就靠這碗爌肉飯！轉角鐵皮這間沒招牌，看到排隊人潮跟著排就對了，營業超過40年阿彬爌肉飯，就只有賣爌肉飯與爌肉便當，想吃要早點出門，只營業到下午一點就打烊，提前賣完還可能會撲空，焦糖色爌肉肥而不膩，一口咬下超滿足
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台中阿彬爌肉飯 在哪？
阿彬爌肉飯位在台中西區樂群街與自立街交叉口，是第五市場知名排隊店！看到這攤不起眼轉角鐵皮屋就是，一早六點營業到下午一點生意都很好，尤其中午時段要有排隊準備，在地人騎車來很方便，開車可停放自立停車場步行約2分鐘
- 電話：04-22287403
- 地址：台中市西區樂群街41號
- 營業時間：6:00~13:00
台中第五市場美食小吃滿多！想全部吃一圈只能分次來，別看好像很多人買要排很久，其實大部分都在地人來外帶
google評論3.9顆星不太好，但現場生意卻很好，連美食節目食尚玩家也來經訪過
現場沒看到明顯招牌！就只有一支黃色阿彬爌肉飯旗子，不用看旗子看到排隊人潮就是，現場用餐環境簡單，只有三、四張折疊桌，幾乎每桌都併桌吃飯，內用環境就是這樣，還要自己等位置，要不要入座自己決定
排隊人潮真沒斷過！現場小廚房至少塞了五位人手，各自忙著夾控肉、補菜、煮湯…
台中阿彬爌肉飯 菜單
菜單價目表不是攤位前方！竟然是在廚房裡面，還好我有做視力雷射，不然沒戴眼鏡會看不到菜單
菜單有爌肉便當、爌肉飯、高麗菜、油豆腐、筍干與滷蛋，也能單點爌肉，現場6種熱湯都好平價，最貴綜合湯35元，其它都只要25元有夠便宜，中午11點很多湯都賣完了，建議早點來吃
爌肉便當
經典傳統小吃爌肉！遵循傳承上一代口味，特別選過的五花肉加上醬油、糖、鹽與香料滷製而成
大便當附筍干與滷蛋，每塊爌肉都滿大塊，這樣一份90元我覺得可以點
有特別想吃肥瘦比例可以提前說！如果沒說就是半肥半瘦，我個人也喜歡肥瘦參半，才能吃出店家功力
便當菜色算有誠意，至少裝的挺滿！
爌肉的滷汁瀝的剛好，滷汁不會過頭把米飯浸溼過油膩，滷汁鹹香適中很樸實，算是很安全牌的下飯滷汁
爌肉皮是誘人焦糖色澤！外層肥肉好有彈性，夾起來還會左右晃動，平常不吃肥肉我也覺得不錯，肥肉不肥膩很軟嫩，吃得到微量抿嘴膠質感，瘦肉也不會乾柴
一大塊爌肉球吃起來好過癮！加上腴軟肥肉感，吃起來就是對味，喜歡吃辣還能加點辣～
滷蛋、筍干都是常見家常味！筍干味道挺清爽
爌肉飯
小碗爌肉飯60元！就是白飯加上一塊爌肉，只想吃口味不想吃太飽，點小碗爌肉飯再來碗熱湯就很夠
剛才兩個爌肉便當與這碗爌肉飯！爌肉質量一樣滷到滑軟，每一口都肥而不膩，白飯被小孩扒光光，我單吃爌肉也不會油膩或鹹口，喜歡重爌肉口味朋友，可能會覺得這爌肉有點淡，但我覺得挺剛好
蘿蔔湯、味噌湯｜25元／碗
單吃爌肉飯很單調！來碗熱湯配是基本，蘿蔔湯、味噌湯都是家常小吃味
想吃真的要早點出門，尤其是中午時段外帶人多，爌肉肥而不膩不鹹口滿耐吃，熱湯25元也很親民，內用是折疊椅小吃環境，附近還有幾間第五市場人氣小吃，太空紅茶冰就在附近，一杯紅茶配爌肉很在地喔
《台中第五市場｜美食景點》
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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台中阿彬爌肉飯 店家資訊
- 電話：04-22287403
- 地址：台中市西區樂群街41號
- 營業時間：6:00~13:00
- 公休：無
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- 詳細食記：台中第五市場老字號！焦糖爌肉肥而不膩，熱湯一碗只要25元
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