一魚一栄｜藏身長浜鮮魚市場會館！隔壁魚市場直送超新鮮，鮮魚定食2300¥

來日本福岡，除了拉麵、牛腸鍋與屋台美食，一定也要來長濱鮮魚市場會館體驗海鮮！這的海鮮食材來自隔壁魚市場，肯定是新鮮，其中這間《一魚一栄》只收現金，鮮魚定食一吃就知道新鮮度，絕對是「來市場吃魚讓人放心」的等級，市場會館裡還有迴轉壽司和 880¥ 平價定食選擇，很適合日料海鮮控～

一魚一栄｜藏身長濱鮮魚市場會館

《一魚一栄》位於福岡市中央區長濱，座落在長濱鮮魚市場會館一樓，稍微繞一下就能看到，自駕可停放市場停車場，距離熱鬧天神地區約 7～8 分鐘車程。

• 地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3(市場会館 1F)
• 聯絡電話：日本092-724-7303
• 營業時間：08:00-20:00

長浜鮮魚市場是日本知名大型漁獲批發市場！

市場會館一樓有多間食堂，應該不到10間，幾乎都以市場採買新鮮魚貨為主打，可以先逛逛，看哪間合自己胃口。

《一魚一栄》老闆師傅資齡超過20年，外面有仿真食物模型，上面都清楚標示價格，用餐時間可能需要排隊，我們因為來得早沒客人，剛好不用等。

《一魚一栄》吧檯座位上掛了許多簽名，不過我對簽名的主人就不太清楚了。

踏入榻榻米座位區，濃濃懷舊氛圍迎面而來，好像來到日劇中的小餐館。

一魚一栄｜菜單メニュー

《一魚一栄》菜單小巧可愛，裡面有多種定食選擇，牆面上也掛著各式單點菜色，例如：車海老天婦羅 4 尾 1200¥，看評論好像也很受歡迎。

小提醒：店家只收現金，不提供刷卡服務。

桌上立牌寫著「味處魚栄」提供新鮮海產，也能購買帶回家。

在日本吃飯超爽的地方！免費熱茶或冰水想喝就喝，喝完還能續壺，熱茶很夠味，邊喝邊等菜。

一魚一栄｜天婦羅定食

點了一份現炸天婦羅定食！除了天婦羅主餐，還附上生菜沙拉、涼拌小菜、米飯與味噌湯，白飯給得豪邁，正常食量的朋友，不用怕吃不飽，整套吃起來挺有飽足感。

天婦羅內容有：炸蝦、炸南瓜、炸竹莢魚與炸櫛瓜，外衣屬於偏軟的類型，不是酥脆派，家人比較習慣吃脆皮炸物，所以稍微不習慣，不過附上的天婦羅醬很好用，麵衣很吸汁，蔬菜與海鮮都有新鮮。

一魚一栄｜鮮魚定食

《一魚一栄》餐點都現點現做！鮮魚定食同樣附米飯、味噌湯與小菜，當天鮮魚定食挺受歡迎，2300¥（約台幣465元）就能吃到 6 種刺身、甜蝦、魷魚、海膽與魚卵，味噌湯裡還加了豆芽菜，滿特別。

刺身上已經淋上甘口醬油，搭配一點日本山葵就能入口，有些刺身軟嫩，有些偏脆、帶點咬勁，口感很豐富，最重要的是“新鮮度很高”，吃起來沒腥味。

魷魚口感清爽彈軟，海膽質地綿密，帶著淡淡海鹽味，一入口就是滿滿的大海風味，再配上一口白飯，我的早餐瞬間升級幸福感。

這間「福魚御食事處」生意很好！早上時段幾乎是客滿狀態，門口白板上有清楚菜單，從鮭魚丼、鮭魚子丼、魷魚丼到炸雞定食、天婦羅定食都有，選擇不少，最便宜的定食只要 880¥，折合台幣不到 180 元好親民。

本來鎖定的是「魚辰迴轉壽司」！結果一看才知道要等到 9:30 才開，距離開門還有整整一小時，肚子都在抗議了，只能含淚下次吃。

長濱鮮魚市場會館一樓有好幾間餐館可選，這天試了《一魚一栄》天婦羅定食比較不合口味，但鮮魚定食真的新鮮也滿划算，畢竟食材都是從隔壁魚市場現採買，吃起來格外安心。

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一魚一栄｜店家資訊

• 地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 1F
• 聯絡電話：日本092-724-7303
• 營業時間：08:00-20:00
• 兒童友善：是
• 寵物友善：是
• 停車場：有（市場有停車場）
• FB粉專：無
• 詳細食記：藏身長浜鮮魚市場會館！隔壁魚市場直送超新鮮，鮮魚定食2300¥