2026中壢新明觀光夜市｜全台10大夜市之一！吃喝玩樂夜市超過400攤！停車資訊

桃園食記alma0209

全台十大必逛夜市之一《中壢新明觀光夜市》長度超過 700 公尺！聚集超過 400 攤吃喝玩樂選擇，學生時代就常來逛，夜市開業近 35 年，是中壢最大夜市，夜市內美食眾多，包括：蛇肉攤、簡師傅麻辣臭豆腐、日寶餡餅、台北麻將臭豆腐、二師父麻油雞、石頭餅、祥伯東山鴨頭..等，要多來幾次才能吃一圈。

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中壢新明觀光夜市｜交通/停車資訊

中壢最大《中壢新明觀光夜市》就位於中壢區新明路上！

夜市天天營業，除非下雨，來中壢幾乎都會順道逛一圈，停車方便，新明國小旁有地下停車場，也可停 Times 新明路停車場，我通常停在中壢國民運動中心，步行約 6 分鐘即可抵達；搭乘 A22 老溪街捷運站步行約 10 分鐘，從中壢車站開車約 6 分鐘就能到。

  • 地址：桃園市中壢區新明路
  • 聯絡電話：03-4948816
  • 營業時間：17:00~00:00

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停放在國民運動中心的朋友要注意！

運動中心只營業到晚上 11 點，超過時間取車時，無法從運動中心正門進入，需要從停車場車道走下去取車，記得預留時間避免不便。

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中壢新明觀光夜市｜古早味冬瓜茶

冬瓜飲料就在旁邊現煮給你看！只用冬瓜與砂糖，不添加任何多餘食品添加劑，喝起來更安心，也能看到製作過程。

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絲麥友拉絲糖葫蘆

中壢新明觀光夜市｜麥友拉絲糖葫蘆

攤位就在小馬檳城炒粿條旁，這的糖葫蘆完全不同於傳統糖葫蘆，都是現點現拉絲，水果被細緻金絲完全包裹，吃起來入口即化、甜而不膩，還能欣賞製作過程～療癒感滿分！

絲麥友拉絲糖葫蘆

客人點好後才開始一圈圈拉絲裹糖，糖煮到適當濃度才能拉出細絲，加上戶外濕度不穩定，真的很吃經驗，一串糖葫蘆需要專人不停拉絲捲繞，直到水果被金色糖絲完整包覆、幾乎看不到原貌才算完成，新鮮度與視覺效果都滿分。

絲麥友拉絲糖葫蘆

一口咬下真的會讓人驚艷！金絲糖衣很輕、透又脆，帶著滿滿空氣感，完全不像一般糖葫蘆那種厚重死甜，入口後糖絲快速化開，甜度清爽不膩，隱約有點龍鬚糖影子，有做出自己的特色，難怪《絲麥友拉絲糖葫蘆》會讓人印象深刻。

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中壢新明觀光夜市｜二師父麻油雞

每到冬天！二師父麻油雞就開始排隊！從它剛營業我就開始吃，到現在至少回訪五次以上，我個人覺得酒味有時還沒完全蒸發，不過朋友非常推薦，天冷還是可以考慮來一碗。

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中壢新明觀光夜市｜正古早味脆皮雞蛋糕

這攤雞蛋糕在《中壢新明觀光夜市》經營已久，學生時期經過就忍不住買來吃，即使這時代五個也只要 35 元，純粹軟式口感，吃起來香甜紮實，吃完還會想找水解渴，充滿懷舊味道。

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中壢新明觀光夜市｜營養三明治、甜甜圈

平日時，白天《中壢新明觀光夜市》還沒完全擺攤，就會有人來買「溫記」沙拉麵包，除了溫記，也有不少人推薦「展記」，甜甜圈只要 15 元一個，營養三明治依口味 50 元起，都是平價又美味的夜市小吃選擇。

中壢新明觀光夜市

中壢新明觀光夜市｜李來脆皮玉米

目前桃園大廟前、蘆竹與新北樂華夜都有分店，李來玉米特色就是外皮烤到焦赤色，有五種口味可選，口味有原味招牌、川味麻辣、椒鹽梅子、義式蒜香與黑胡椒鹽～

中壢新明觀光夜市

李來特別選用加長粗管紅外線烤爐！玉米都會先炊過風乾，一邊刷醬、一邊旋轉烤上色，即使不是用傳統碳烤，這香氣還是很逼人，忍不住會靠過來排隊～

一邊刷上特製醬料！同時還會刷點沙拉油，讓表面烤起來更酥脆，外層香料是李來的靈魂推手～

中壢新明觀光夜市

100元烤玉米挺有份量！外層真的就是一層脆皮，鹹香醇甘特製醬料很讚，我會買李玉米就是為了這層脆皮，點小辣吃得到微辣脆皮，與玉米自然甜味，和傳統醬的烤玉米很不一樣，這個很涮嘴～

中壢新明觀光夜市

中壢新明觀光夜市

中壢新明觀光夜市｜簡師傅麻辣臭豆腐

桃園人一定都認識這攤！從學生時期就開始吃，早年以小攤車起家，隨著中壢夜市打響知名度，現在已搬到街邊店，每次來中壢夜市都列入口袋名單。有時懶得跑中壢，我也會去桃園中正店品嚐。

一走到店外，就能聞到濃烈的臭香氣，尤其冬天更是大排長龍，這裡的鴨血臭豆腐入味十足，麻辣臭豆腐總匯煲現在雖漲到 160 元，但喜歡的人還是甘願排隊，就像吃一鍋小火鍋一樣過癮。

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中壢新明觀光夜市｜泰式奶茶

吃完雞蛋糕有點口渴，不妨來杯泰式奶茶解解渴，一杯 70 元，甜度明顯，香濃順口，喝起來很過癮。

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中壢新明觀光夜市｜老字號蛇肉湯

這攤從我學生時期就存在了！平時看起來客人不多，但三不五時就會有老顧客上門，人氣其實很穩定。

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中壢新明觀光夜市｜炒粿條

這攤是中壢夜市頗具人氣的小吃，正餐時間排隊幾乎是常態，炒得入味，口感紮實，味道也相當推薦。

檳城炒粿角

中壢新明觀光夜市｜檳城炒粿角

這攤《檳城炒粿角》主打馬來西亞檳城常見街頭小吃，把粘米粉製成的白粿切成小塊角，大火快炒後淋上特製黑醬汁，搭配大量豆芽與雞蛋。

檳城炒粿角

沒想像中驚艷，口感其實有點像更 Q 彈版本炒蘿蔔糕，原味吃起來偏清爽，少了點記憶點，建議加辣炒或加辣吃，香氣與層次明顯提升，不然容易覺得普通。

中壢新明觀光夜市

中壢新明觀光夜市｜日寶蔥油餅 餡餅

日寶蔥油餅在夜市入口斜對面！地址是中壢中央西路二段132號，看到白色扛棒很多人排隊這攤就是，即使不是在夜市裡，大家為了吃還很願意走到對面馬路， 攤車只有三種品項！蔥油餅、豬肉餡餅與牛肉餡餅，已經傳承到第二代。

中壢新明觀光夜市

最喜歡看現場桿皮包餡！感覺就好新鮮！等餐時候也不會無聊～

中壢新明觀光夜市

蔥油餅的蔥都快爆出來了！一旁還有整鍋的蔥肉餡！

中壢新明觀光夜市

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牛肉餡餅拿在手上滿小一個！只能當小點心或開胃吃，麵皮比我想像中有嚼勁，牛肉餡味調和很剛好，還能吃到滿滿蔥花香，鮮甜牛肉搭配蔥花激辣感，台灣傳統小吃就是要加辣吃～

中壢新明觀光夜市

餡餅一不小心湯汁倒出來！我的紙袋邊都是肉餡湯汁～

接著吃蔥油餅！這蔥油餅真的挺小一片，餅皮煎到微焦、散發濃郁蔥香，蔥油餅沒有餡餅來的夠味，蔥油餅有點油膩。

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大天橋豬腳

中壢新明觀光夜市｜大天橋豬腳

家人被天橋下這攤《大天橋豬腳》給吸引住，滷肉飯不是只有滷肉，還有加滷筍配菜，今天的招牌豬腳肥而不膩、黏嘴入味，120 元豬腳飯就是標準便當配置，一碗滷汁飯加上豬腳、滷筍、油豆腐與高麗菜當配菜，看起來很家常，底部滷汁給得不手軟，胃口較大朋友，還能單點白飯多淋點滷汁。

大天橋豬腳

中壢新明觀光夜市

中壢新明觀光夜市｜曹阿伯龍鬚糖＆水果涼糕

曹阿伯因草莓龍鬚糖聲名大噪！攤位位於中壢夜市中段，新明路 117 號玩具空間斜對面，以龍鬚糖和水果涼糕為主，攤位規模不小，現場還能親眼看到龍鬚糖的製作過程，挺吸引人。

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曹阿伯有原味龍鬚糖、限量水果龍鬚糖與水果涼糕三種，現場沒有吃完，回家吃凍冷藏可放40天！

中壢新明觀光夜市

曹阿伯自產自銷水果涼糕也是招牌！七種口味有芒果、奇異果、百香果、檸檬、荔枝、葡萄與草莓，冷藏可放四天)，現場吃香甜軟Q。

中壢新明觀光夜市

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無籽綠葡萄表面有水份！表皮要吸乾才能進行下一個動作。

中壢新明觀光夜市

冬天龍鬚糖有草莓口味，夏天是無籽綠葡萄龍鬚糖～

中壢新明觀光夜市

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入口即化龍鬚糖很柔軟，一口咬下，葡萄汁瞬間在嘴裡爆開，再加上龍鬚糖絲的香甜，簡直是甜上加甜。

中壢新明觀光夜市

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中壢新明觀光夜市｜溫豆花粉圓QQ

這攤老字號原本擺在夜市中段，也是早已搬到夜市前段街邊，在地經營超過50年，這間不是說有好吃，但逛夜市吃飽後就想來點甜，以前選擇較少，而且對學生來說這攤很便宜，招牌粉圓QQ冰，還記得當學生時一碗不到20元～

中壢新明觀光夜市

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一大鍋粉圓QQ冰顏色好療癒！熱甜湯是冬季限定！夏天沒有賣喔～純樸花生豆花！一定要加薑汁才有台灣味！

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粉圓QQ怎麼喝都不會膩！從小我就是咀嚼控！長短彩色的QQ搭配粉圓吃，每一口都很有彈性～

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中壢新明觀光夜市｜石頭燒餅

從它開幕吃到現在！石頭燒餅是改良可麗餅與麥仔煎，不像傳統那麼厚，旁邊像可麗餅一樣薄，加上中間花生芝麻餡滿香的，越吃越順口每次來都會買，冷掉吃口感比較扎實有點韌性，銅板價格也慢慢調漲了。

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中壢新明觀光夜市｜祥伯東山鴨頭

1985年創立於中壢市中央西路口！聽是中壢第一家東山鴨頭，聽說是台南口味，攤車乾淨明亮，每一種食材炸過後滷的入味，鴨舌ＱＱ口感加上滷夠入味，吃起來甘甜甘甜滿喜歡～

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《中壢新明觀光夜市》自民國 79 年開始營業，至今已邁向 35 年，是全桃園人潮最密集的夜市之一，除非遇到雨天，幾乎每天都營業，吃喝玩樂應有盡有，只有親自逛過，才能找到自己最喜歡的美食和攤位喔～

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